Как лучше пожарить шашлык на сковороде. И с чем шашлык едят. Что - нибудь оригинальное и вкусное. Спасибо за ответ.

мариновать мясо (с жирком) как обычно - лук, специи (кориандр, черный перец, гвоздика), соль. . выложить на хорошо разогретую сковороду. . обжарить до корочки (без масла). . после убавить огонь и накрыть крышкой. . томить до готовности. . можно подлить пива или вина красного сухого. . К "ложному шашлыку" нарезать репчатый лук тонкими полукольцами, зелень, уксус (лучше виноградный) или лимонный сок - посолить, добавить щепотку сахара, перемешать и полить капелькой растительного масла.. . Ну и салат из свежих овощей. . или запеченные в духовке овощи (помидоры, картофель, баклажаны, сладкий перец)..

шашлык и есть шашлык - жареное на открытом огне мясо. можно намазать томатным соусом но ничего оригинального. если будет оригинально - то уже на будет шашлыком.

Болгарский перец (трех цветов) запечь в духовке или просто на сухой сковороде (переворачивать не забывайте) , Затем сложите в целлофановый пакет и забудьте про него ненадолго. Тем временем нарезанный кольцами молодой кабачок быстро обжариваем на масле. Затем очищаем перцы от кожицы и семян, нарезаем его длинными полосками. Смешиваем с кабачками, добавляем зелень, лимонный сок, соевый соус, сахар, немного чили, зерновой горчицы и оливкового масла. Даем настояться хотя бы полчаса и приятного аппетита! К мясу классный салатик!

шашлык должен быть с дымком.... и кушать его можно с зеленью и свежими овощами

Это тоже не шашлык, но.. . Готовое маринованое мясо нанизать на шампуры и в духовку на сильный огонь. Если просто положить на сковороду, то огонь поменьше, а если на какую-либо подставку, чтобы мясо "висело" в воздухе, но на сильный. Сковороду в любом случае подставить - что-бв на нее капал сок.

На сковороде - это уже не шашлык, а жареное мясо (((

я делаю просто, беру филе куриное, мариную как душа пожелает, нанизываю на деревянные шпажки, чередуя с овощами которые заранее присолила и сбрызнула лимоном, и все шпажки засовываю в полиэтиленовый рукав для запекания, рукав перевязываю ( ни в коем случае не протыкать пакет!!!!) )
ставлю в духавку примерно на 190-200гардусов и готовлю минут 20,пакет надуваеться, но не переживайте он не лопнет! ! филе получаеться оччень сочным и вкусным!!!!