Вторые блюда

Уважаемые, нужен рецепт приготовления курицы с орехами в томатном соусе?

Орехи измельчить в блендере или мелко потолочь.

С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Добавить орехи, посолить, хорошо перемешать.

Филе куриное нарезать соломкой.

Обжарить филе на растительном масле, посолить, добавить специи.

Залить томатно-ореховым соусом, тушить до готовности. Если соус получился сильно густой, можно его разбавить кипятком.
1 кг филе
4 помидорки
100 г грецких орехов
3 зубчика чеснока
соль
специи по вкусу
Думаю, можно вместо помидор использовать пасту
Гулнар )))))))))
Гулнар )))))))))
5 147
Лучший ответ
А почему бы Вам не поискать в интернете. Ну, вот для, Вас - пожалуйста:
Курятину (порционные куски или филе) прожарить, а потом тушить в томате около получаса. Если курица жесткая - то час и больше. Лучше взять не томатную пасту, а хороший готовый томатный соус. За 10 минут до готовности добавить соль, толченые орехи и выдавленный чеснок, мелко нарезанные болгарский перец, кинзу и другие пряные травы по вкусу. Хорошо идет с отварной и обжаренной на сливочном масле стручковой фасолью.
А вот уже подробненько, пожалуйста:
Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 60 минут.
1,5 кг курицы; 1,5 кг помидоров; 800 г грецких орехов (очищенных) ; 5 зубчиков чеснока; 6 веточек кинзы; 1 стручок перца острого; соль.
Подготовленную курицу сварить в кипящей воде под крышкой до полуготовности. Вынуть курицу из кастрюли, посолить снаружи и изнутри и жарить 40 минут на противне в духовке со слабым нагревом, добавив жир и поливая образовавшимся соком.
Для соуса: в отдельной посуде потушить помидоры четвертушками, долив 100 мл воды, протереть их через дуршлаг, процедить вместе с образовавшимся при тушении соком и проварить до загустения в отдельной кастрюле. За 10 минут до готовности добавить соль, толченые орехи и чеснок, мелко нарезанные стручковый перец и кинзу.
Подавать, разрезав курицу на порционные куски и полив соусом.