что приготовить из цветной капусты??что вы из нее готовите?

Мороженая цветная капуста входит в мою утреннюю яичницу, но свежую лучше всего обсыпать мукой и обжарить в большом количестве жира

Блюдо из цветной капусты с сыром
1 кочан цветной капусты, 150 грамм сыра, майонез.
Варить цветную капусту в подсоленной воде в течение 5-7 минут. Вынуть из воды, остудить, разобрать на соцветия. Затем выложить в огнеупорную посуду, сверху полить майонезом и посыпать сыром. Поставить запекать в духовку до появления румяной корочки. Блюдо из цветной капусты готово.

Цветная капуста, запеченная с грибами и сыром
1 кочан цветной капусты
шампиньоны
0,5 пучка петрушки
0,5 пучка укропа
150 г твердого сыра
масло растительное 1 ст. л.
соль, перец
Капусту вымыть и разобрать на соцветия. Грибы вымыть и каждый разрезать пополам. Положить капусту в кипящую подсоленную воду и варить 4 мин.
Добавить грибы, готовить еще 3 мин. Отбросить на дуршлаг.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Выложить капусту и грибы в форму для запекания. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать зеленью.
Сыр натереть на крупной терке.
Присыпать им овощи. Запекать
15 мин. в разогретой до 190°С духовке.

Фаршированная цветная капуста
1 средняя цветная капуста
300 граммов мяса или готового фарша
1 луковица
1 яйцо
150 граммов майонеза
зелень
соль, перец по вкусу
Капусту положить в глубокую кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, когда вода закипит добавить щепотку соли, убавить огонь и варить капусту 10 минут. Затем переложить ее в дуршлаг, дать остыть.
Мясо перекрутить на мясорубке с луковицей, добавить яйцо, мелко порезанную зелень, соль, перец, хорошо перемешать.
Остывшую капусту переложить на доску, мясо вкладывать между соцветиями, заполнять все пустоты, стараясь при этом не нарушать форму капусты, фаршировать лучше руками, затем капусту переложить аккуратно в посуду в которой будете запекать и смазать ее хорошо майонезом, при желании можно посыпать тертым сыром.
Духовку нагреть на 200-220 градусов, запекать капусту 40-45 минут до золотистой корочки.
Затем дать капусте немного остыть и аккуратно порезать на порционные кусочки.

http://forum.say7.info/topic19217.html
http://forum.say7.info/topic18547.html
http://forum.say7.info/topic30287.html

я тушу капусту с фаршем

жарю в сухарях

парю и слегка обжариваю вместе со стручковой фасолью, морковкой, луком и чесноком
добавляю много зелени, делаю как суп с пиправами слегка, а потом на блендер-очень вкусный напиток)))

Потушить в сметане с чесноком.

а я например, люблю ее потушить со стручковой фасолью или без нее, но тогда минут 5, затем добавить рис или порезанное мелко куриное филе, и ложку сметаны в конце готовки..

Я отвариваю цветную капусту, выкладываю в форму. и заливаю яйцом со сметаной, сыром и зеленью. Ставлю запекать в духовку, Очень вкусно!