Чем будем кормить семейство в выходные?

Мясо с овощами запеку в горшочках
Свекольник приготовила уже
Рыбка в пивном кляре
Овощной салат
Ещё хочется пирог с крапивой

А вот чем:
Террин из баклажанов
Ингредиенты:
2 красных сладких перца
2 баклажана
2 ст. л. масла из виноградных косточек
1 пучок петрушки
250 г сыра бри
Для соуса:
3 зубчика чеснока
3 помидора
0,25 стакана оливкового масла
2 ст. л. винного уксуса
0,25 ч. л. соуса табаско
соль, перец
Приготовление:
1.Разогреть духовку до 180 °С. Перцы вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Разложить на противне без масла и запекать в духовке 5 мин, пока кожица не потемнеет. Плотно завернуть перцы в куски фольги. Оставить на 10 мин. Затем вынуть из фольги, снять кожицу. Разрезать каждый перец на 4 части, очистить от семян.
2.Баклажаны вымыть и нарезать длинными пластинами шириной 1 см. Разложить на плоском блюде в один слой, смазать каждый ломтик маслом из виноградных косточек и посыпать солью. Оставить на 10 мин. Затем разогреть большую сковороду и обжарить баклажаны, по 4 мин. с каждой стороны.
3.Петрушку вымыть. Опустить ее на 5-10 сек в кипящую воду, затем в холодную и измельчить. Сыр нарезать тонкими ломтиками.
4.Форму для выпечки проложить фольгой, оставив свешивающиеся концы. Выложить слой баклажанов, на них - слой перцев, затем петрушку, последним выложить сыр. Повторить слои в этой же последовательности. Последним должен быть слой баклажанов. Накрыть фольгой, поставить сверху пресс и поместить в холодильник на 5-6 ч.
5.Приготовить соус. Чеснок очистить, помидоры вымыть и порубить в блендере до однородной массы. Полученную массу смешать с оливковым маслом, уксусом, соусом табаско, солью и перцем.
Террин нарезать на ломтики и подать вместе с соусом.

Курник печь буду.

мужу пиццу к пиву и крылышки гриль. А себе салатики из свежих овощей

рыбку в кляре делать будем))