А если жареное вредно и нельзя? Как потушить курицу, если без обжарки,как вы утверждаете, она не потушится?В чем разница

прекрасно потушится . положите на продвинь сверху лук, сверху сметану, сверху сыр. в печ на 180 на 40 минут. все стушится как миленькое.
можно и по другому. куру в горшок, залить томатнным соусом порезать овощи Ю положить специи - чеснок лавр перец и прикрыв, на те же 40 - 50 минут на 180. получится тушеная в томате курица, а соседи выстроятся в очередь за рецептом, потому, что чудный запах их привлечет...

Сделайте ее в горшочке, в собственном соку, с овощами.

Запеките её в кулинарном рукаве, полезно, вкусно и чисто.

тушение - это когда курица находится в закрытой посуде с добавлением жидкости - соком, водой, маслом. можно тушить в горшочке, в пакете, кастрюле, пароварке, даже в сковороде. в духовке, на плите, в аэрогриле. я люблю в горшочке с овощами в духовке или в печи.

Прекрасно протушится.... Мы тушим с луком и морковью в малом количестве воды. Соль и прочие специи по вкусу.

можно и без обжарки, конечно не много не то, но главное воды не переборщить.

шкуру снимите, намажьте специями, в фольгу, и в топку на время))) )
потушится, спокойно

когда вы обжариваете мясо (не жарите, а слегка обжариваете до легкой корочки на раскаленной сковороде) , мясный соки как бы карамелизуются, и образовавшаяся корочка не дает остальным сокам внутри вытечь. Мясо получается сочное.

Если вы просто куски мяса будете тушить в небольшом кол-ве воды, они получатся вареными - мясные соки уйдут в бульон, вкус мяса будет хуже.

сделайте в духовке. можно и тушить, и варить. тоже вкусно.

А я ее делаю в мешке и в духовке. Получается что-то среднее, но вкусно

Возьмите противень, немного смажте силвочным маслом, выложте мясо и в духовку. Путь приготовиться до полу готовности, а потом уже тушить.