Как потушить курицу на сковороде? С минимумом специй.

Сначала немного поджарь курицу на сковородке, а потом добавь немного воды и специй . И закрой крышкой.
Воды я добавляю на глаз, чтобы примерно чуть меньше половины курицы закрывала. Если что, лучше потом добавить.

Легко!.. обжарить, добавить водички, накрыть крышкой и на маленьком огоньке тушить до готовности..

Мелко порубить, мариновать часа два, потом тушить .если мариновать в соевом соусе то воды маленько добавьте .

если без костей порезать кусочками и томить слегка присолив - воду горячую можно подлить если выкипит а курица ещё не мягкая - в конце можно добавить лук морковь помидоры \\ если с косточками то придётся тушить в большой сковороде под крышкой и воды лить побольше

. курицу порезать порционными кусками и обжарить, лук и чеснок порезать и пожарить. смешать соль, перец, паприку, горошины перца и листик лаврушки. переложить все ингредиенты в глубокую сковороду, залить водой до полупокрытия и поставить на малый огонь. тушить час под крышкой.

для тушения нужно, до середины сковороды

..Обжарить слегка куски курицы.. добавить побольше лука.. и даже воды не нужно будет.. только специи.. лук даст сок... и когда курица потушится.. то на выходе получится вкуснючий луковый соус...

Нарезать тонкими пластинками. Кинуть свои специи, залить водой, чтоб только покрыло курицу, довести до слабого бурления, закрыть крышкой. 15-20 минут и вуаля.

порежь на 6-8 кусков, налей воды 50-100г, посоли, поперчи и закрой крышкой, доведи до кипения, потом сделай тихий огонь и пусть тушится минут 40

Живую ?

Не надо, чтобы полностью была покрыта водой. И согласна с теми, кто пишет, воды чуть-чуть, можно подливать, если сильно выкипит, только чтоб не пригорело. А при закрытой крышке - все протушится в пару. Курица и сама пустит сок, и от лука, и будет вкусный соус
А специй я вообще не кладу, только лук и соль. Иногда чеснок вместо лука, но очень мало. Внучка еще мала и специи нам не подходят. И так вкусно

Рублю кусками курицу, складываю в гусятницу, соль, перец черный, на дно чуток масла растительного, прям капельку, и немного водички, чтобы только дно покрыла. Закрываю крышкой и тушу до готовности. В процессе помешивать, и подливать воду по необходимости, чтобы только не пригорела.. А-ля натурель.

Ну конечно, нужно добавлять воду. Сковорода должна быть глубокой и обязательно с крышкой. Если вы собираетесь тушить без обжаривания, то это будет просто отварная курица и она должна быть целиком покрыта водой. Если обжарите сначала-воды нужно немного.

Попробуйте приготовить по этому рецепту и это будет ваше фирменное блюдо. На готовку примерно 25 мин уходит. Делаем на сковороде. Есть нотки кавказской кухни, если добавить кинзу. Очееень вкусно, соус это вообще отдельная тема, можно с хлебушком просто лопать. Ингредиенты самые обычные: окорочка или курица, сметана, лук, чеснок, зелень.
По желанию: черри, Мы их для украшения только ложим, когда гостей встречаем:

https://youtu.be/X9kUNyGfFCs