жарка курицы на сковороде превращается в адскую пытку!! ! че делать?

Зачем такие проблемы? Взять пакет для запекания( или рукав), обмазать курицу майонезом с чесноком или маслом растительным с чесноком, положить курицу в пакет, завернуть-завязать. Запекать в духовке полчаса.

легче положить в пакет для запекания и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на протвине на средней высоте

Легче запечь в духовке

Курица, запеченная с яблоками

1 небольшая курица
2 яблока
пучок петрушки
соль, перец

* Петрушку мелко порезать и смешать с солью и перцем. Курицу
натереть этой смесью.
* Яблоки
очистить, нарезать дольками и нафаршировать ими курицу.
* Курицу плотно сложить, обвязать ниткой, положить в рукав для
запекания. Готовить в духовке, разогретой до 250 градусов 40 минут.
* Курицу выложить на красивое блюдо, украсив овощами.
* Курица, запеченная с яблоками
готова.
----------------------------------------------------------------------------

не умеешь делать-не делай!сделай гриль тогда в микроволновке

Купить аэрогриль

Я делаю так- беру бедра, солю,сажу майонезом, присыпаю приправой. Выкладываю на глубокий протвинь, или сковороду, на дно совсем немного воды, и в духовку на небольшой огонь. потом переворачиваю и все. И так любые части курицы.

Может проблема не в таланте? Сковородка вполне может быть причиной. Взять самую обычную, с толстым дном. Курицу помыть, посолить. Сковородку с растительным маслом накалить до шипения. Ножки туда, убавить огонь до минимума. Как подрумянится, перевернуть, добавить соус - вода, соль, чеснок тертый (примерно 1ч.л. на стакан воды и 1-2 зуб чеснока), после закипания еще минуты 3-5 под крышкой подержать.

Уменьши огонь, накрой крышкой, незабудь подсолнечное масло.