Вторые блюда
как готовить опята?
свежемороженые опята,сколько варить,а потом сколько жарить по времени,с открытой илил закрытой крышкой?
20 минут после кипения. Воду слить. Жарить на масле с крышкой или без. Готовность смотрите - пробуйте. Минут 10-15.
ОПЯТА, ЖАРЕННЫЕ СО СМЕТАНОЙ
Ингредиенты:
1 кг грибов; 0,5 стакана сливочного масла; 1 стакан сметаны; 5-6 веточек укропа; соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Грибы промыть, откинуть на дуршлаг, нарезать и жарить на сливочном масле 20 минут. Затем добавить сметану, соль, перец и продолжать жарить в течение 10 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом.
Калорийность 1 порции (200 г) 310 ккал.
Ингредиенты:
1 кг грибов; 0,5 стакана сливочного масла; 1 стакан сметаны; 5-6 веточек укропа; соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Грибы промыть, откинуть на дуршлаг, нарезать и жарить на сливочном масле 20 минут. Затем добавить сметану, соль, перец и продолжать жарить в течение 10 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом.
Калорийность 1 порции (200 г) 310 ккал.
Свежемороженные опята сильно не пожаришь, больше получаются как тушеные и они относятся к "сопливым" грибам, т. е. когда тушаться получается своеобразная слизь. Я делаю так, поджариваю луковицу, высыпаю опята, как разморозятся на сковородке добавляю упаковку сметаны, соль, перец и тушу минут 30 под крышкой (они жестковатые, не такие как шампиньоны) , а потом открываю крышку и помешивая выпариваю половину жидкости, получается что-то похожее не жульен.
Можно еще замариновать, но получается маловато, примерно 700гр баночка. На литр воды 2 стол. лож. соли и 1,5 стол. лож. саахара, 5 шт лаврового листа, 10 горошин перца, как закипит влить 120-150 мл уксуса и высыпать грибы 1кг (можно чуть больше) , после закипания врить 20 минут, потом выключить, остудить прямо в рассоле. Сложить в банку с закручивающейся крышкой поплотнее, залить рассолом и хранить в холодильнике. Хранить желательно не больше месяца, но они съедаются быстрее. Так я мариную все грибы, вешенки, шампиньоны, опята, шиитаке (тоже свежемороженные продаются).
Можно еще замариновать, но получается маловато, примерно 700гр баночка. На литр воды 2 стол. лож. соли и 1,5 стол. лож. саахара, 5 шт лаврового листа, 10 горошин перца, как закипит влить 120-150 мл уксуса и высыпать грибы 1кг (можно чуть больше) , после закипания врить 20 минут, потом выключить, остудить прямо в рассоле. Сложить в банку с закручивающейся крышкой поплотнее, залить рассолом и хранить в холодильнике. Хранить желательно не больше месяца, но они съедаются быстрее. Так я мариную все грибы, вешенки, шампиньоны, опята, шиитаке (тоже свежемороженные продаются).
Приготовление:
Грибы промыть, откинуть на дуршлаг, нарезать и жарить на сливочном масле 20 минут. Затем добавить сметану, соль, перец и продолжать жарить в течение 10 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом.
Калорийность 1 порции (200 г) 310 ккал.
Грибы промыть, откинуть на дуршлаг, нарезать и жарить на сливочном масле 20 минут. Затем добавить сметану, соль, перец и продолжать жарить в течение 10 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом.
Калорийность 1 порции (200 г) 310 ккал.
Похожие вопросы
- А как вы готовите опята ?
- Можно ли готовить опята большого размера?
- Как приготовить салат из корейской моркови с опятами
- Подскажите пожалуйста как чистят и как готовят "Королевские опята" Подскажите пожалуйста :)
- Есть филе минтая, замороженые опята и все, что готовить? помогите рецептами плиззз
- Кто-нибудь покупал замороженные опята? Как на вкус? Что вы готовили и как?
- Как засолить грибы? (Опята)
- Как приготовить свежие опята.
- Народ туплю! Как пожарить картошку с опятами? Сначала опята в сковороде обжарить потом к ним запихнуть картошку? или ...
- Подскажите что и как приготовить из замороженных опят?