Люди, тесто для вареников обязательно с яйцом делают? смотрю - все рецепты с яйцом, а без не вкусно будет?

Ничего не развалится, делайте без яйца, тесто даже нежнее будет.

Я вообще делаю мука, вода и соль.

Вот вам пример на кефире без яиц http://www.povarenok.ru/recipes/show/35923/

На молоке и только не переварите.

Яйцо в данном случае-цемент.

Яйца делают тесто более эластичным и "прочным". При варке не будет развариваться.

желательно и на вкус это почти не влияет, яйцо для того чтобы при варке не развалились.

тесто
2 ст. муки, 2 ст. воды, соль .
Для теста вскипятить подсоленную воду, аккуратно ввести муку, вымесить до однородности.

Я делаю без яйца. Необязательно яйцо

Я делаю без яиц, лишь-бы мука хорошая была. И еще - тесто лучше сделать вечером и положить в холодильник. А утром лепи вареники. Е сли вареники с ягодой, то обычно едятся холодными, яйцо в таком случае делает холодые вареники "дубовыми"

Без яиц и в пароварке, очень прекрасно

Я тоже без яиц делаю

Почему обязательно с яйцом, я без яйца делаю, но зато с творогом, они остаются дольше нежными

Моя мамочка делает тесто на кефире, без яиц. Вареники вкуснейшие получаюся и очень нежные.

яйцо необязательно, но с ним вкуснее. В студенческие годы яйца у нас вечно были в дефеците, поэтому на тесто их не тратили и все распрекрасно получалось!))

Без яйца вареники при варке развалится могут, яйцо как связывающий материал добавляют!!!

без яйца не будет сцеплянности у теста, оно будет разваливатся

необезательно яцо. например где я работую на предприятии у нас в качестве экономии неиспользовалось яйцо. так что можно делать и без яйца! !