Скоро день рожденья, а я не знаю чем людей угостить и удивить. Подскажите рецепты вкусняшек.

Так как скоро Новый год, мгу посоветовать салат "Новогодняя ночь"
ИНГРЕДИЕНТЫ:
– 200 гр филе сельди
– 1 луковица
– 2-3 свёклы
– 3 солёных огурца
– 4 моркови
– 2 яблока (лучше кисло-сладких)
– 150 гр твёрдого сыра
– 4 картофелины
– 9 яиц
– зелень
– 3 ст. л. уксуса
– ½ ч. л. сахара
– 300 гр майонеза
– соль
– ¼ стакана клюквы для украшения
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Филе сельди нарезать полосками шириной приблизительно 1 см.
Лук нашинковать кольцами и на 5 мин замариновать в уксусе, смешанном с сахаром. Свеклу, картофель и морковь отварить, остудить, почистить и натереть на крупной тёрке отдельно друг от друга. Две варёные моркови оставить для украшения салата новогодним циферблатом.
Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть. Яйца отварить, 3 яйца натереть на крупной тёрке.
Выложить продукты слоями:
1 слой – кусочки сельди
2 слой – маринованный лук
3 слой – зелень
4 слой – свекла
5 слой – майонез
6 слой – нарезанные огурцы
7 слой – натёртые морковь
8 слой – яблоки
9 слой – сыр
10 слой – картофель
11 слой – майонез
12 слой – яйца (это слой снега)
Из половинок сваренных вкрутую яиц выложить циферблат, а из варёной моркови – стрелки и цифры.
Оформить блюдо клюквой и мелко нарезанной зеленью.
Но если это для Дня рождения назовите салат "День рождение" и уже не надо будет выкладывать из яйц циферблат, просто украсить клюквой и зеленью.

Очень интересный сайт, на котором вы найдёте очень много интересного. От закусок, до выпечки. С фотографиями, поэтапно.
http://gotovim-doma.ru/
Все рецепты предоставлены пользователями сети.

Пачка макарон - лозании
5 куриных ножек
200-300 грамм шампиньонов
луковца
морковка
200 грамм сыра, чедер

морковку и лук обжариваю,
Куриные ножки отделяю от костей и довольно мелкими кусочками режу, кстати косточки можно пустить на бульон
шампиньоны тоже режу кусочками
Это все пойдет на прослойку между лозанией
на протвине, или подходящей квадратной посуде выкладываю
поочередно слой макарон и приготовленного фарша
минут на 20-ть заливаю водой, а лучше бульончиком с косточек и при температуре 200 градусов даю дойти до готовности. Последний штрих - посыпаю тертым сыром и на огне по-больше даю сыру запечься до рыженькой корочки.

Зайди на сайт "Готовим дома" Та столько интересного и простого и сложного найдешь, и написано пооперационныо !!!

Ветчинный мусс "Праздничный"
Ветчина -200гр, сыр плавленный 100-200гр, огурец маринованный 1-3шт, перец, зелень, майонез, оливки
для украшения
Положить в блендер порезанную ветчину, сыр, добавьте немного майонеза и измельчите до однородной массы. Затем нарежте мелко огурчики и зелень, добавьте их к ветчине. Премешайте. Добавьте майонеза столько, чтобы массу можно было выдавливать из кондитерского мешка (можно и просто аккуратно выкладывать ложкой) .
Выдавливать мусс на небольшие кусочки хлеба, тартинки или заполнить им корзинки. Украсить колечками, порезанных оливок.

Любимый семейный салат. Кальмары (1 кг) вычищаем, отвариваем в соленой воде 2 - 3 минуты, нарезаем соломкой и добавляем сюда все белого цвета: картошку вареную 2 - 3 штуки среднего размера (натираем на терке соломкой) , белок вареных яиц (штук 5)(то же соломкой) , немного репчатого лука 1,5 - 2 головки (соломкой, но очень мелкой) . Приправляем майонезом (я использую только жирный. ) Соль по вкусу. И приятного аппетита

Коктейль из киви с грейпфрутом и сливками
5 очень мягких киви
1 грейпфрут
375 мл легкого белого вина
75 г сахара
40 г крахмала
1/2 ч. л. молотого имбиря
1 твердый киви
1 грейпфрут с розовой мякотью
200 г сливок
6 ст. л. гренадинового сиропа
Легко в приготовлении, достаточно дорого

Энергетическая ценность 1 порции: 2100 кДж/500 кал. , белок 6 г, жиры 20 г, углеводы 66 г. Время приготовления: 40 минут. Время охлаждения: 1 час.

Мягкие киви очистить, у спелых плодов кожура легко отделяется. Каждый киви разделить на 4 части и нарезать кружками. Выжать сок грейпфрута. Вино с сахаром довести до кипения. Крахмал развести в соке грейпфрута, приправить молотым имбирем, вылить в вино, еще раз закипятить и снять с плиты. Кружки киви смешать с несколько остывшей винной смесью, разлить на 4 десертные розетки или вылить в вазочку и поставить в холодильник . Твердый киви очистить и нарезать тонкими кружками. Розовый грейпфрут тщательно очистить и порезать мякоть, Сливки взбить с гренадиновым сиропом. Перед подачей на стол выложить на десерт кружки киви и ломтики мякоти грейпфрута, залить сливками, взбитыми с гренадином и подавать.