поделитесь парочкою рецептов) у сестры скоро день рождение хочу ей приготовить что нибудь вкусненького)

Сделайте яркий летний стол, приготовив различные вкусные закуски... .
РУЛЕТИКИ из лаваша с различными начинками:
-сыр+чеснок+огурцы+болг перец
-ветчина с обжаренными на раст масле грибами
-брынза с оливками
-сливочный плавленный сыр с красной рыбой (можно взять нарезку к пиву) .
- сыр и зелень (готовим смесь из майонеза, толченого чеснока и размолотого душистого перца.
Отдельно смешиваем натертый на мелкой терке сыр и нарезанные укроп и лук
-майонез, зелень, яйцо потереть, потом второй лист лаваша, майонез и сайра (консервы) предварительно в тарелке размять вилкой и размазать по майонезу, а потом закатать в рулет.
-яйца, майонез и крабовые палочки
-намазать плавленым сыром, посыпать зеленью и сверху ветчину положить
-положить ломтики красной рыбы + творожнй крем"алметте"+сыр
-2 сладких перца разного цвета, майонез, 2 ч. л. горчицы, укроп
РУЛЕТИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ С СЫРОМ: Сыр соедините с толченым чесноком и майонезом. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Каждый ломтик смажьте сырной массой и сверните рулетиком.
БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ: Кусочек батона немного подсушить в тостере, смазать одну сторону сливочным маслом. Приготовить "подушку" для шпрот - вареные яйца натереть на мелкой терке, добавить раздавленный чеснок, майонез. На вторую сторону кусочков хлеба выложить "подушку", сверху уложить рыбку, украсить зеленью.
СЫРНАЯ ЗАКУСКА. Очень просто и вкусно: кусочек сыра смазывается Rama с зеленью или с соленым огурчиком, сверху кладется ветчина и зелень. Заворачивается в трубочку и посыпается перчиком.
СВЕКОЛЬНЫЕ НАПОЛЕОНЧИКИ: отварить свеклу, сделать начинку-:трем сыр на мелкой терке, огурчик, зелени немного (лучек, укроп, петрушка или на свой вкус), чесночную дольку, соль, майонез, все перемешать. Дальше режем свеклу кружочками, выкладываем на тарелочку, затем начинка, снова свеколка, снова начинка и снова свеколка. Украшаем сверху по-своему. .
ПИРАМИДКИ ИЗ КАБАЧКОВ: обжариваем кабачок колечками и отдельно полосочками несколько штук, чтобы потом обернуть в них... Заправка: м айонез и сметанка 1:1,соль, чесночек.... Кладем полосочку, сверху кружок, смазываем, снова кружок, смазываем, украшаем долькой огурчика и зеленью, заворачиваем в полосочку и закрепляем зубочисткой
КАНАПЕ:
---кубики сыра, колбасы и оливки или огурцы по желанию.
---ломтик пшеничного хлеба смазать сливочным маслом, на него - листик салата и ломтики тонко нарезанного лосося Украсить лимоном, зеленью. Очень хорошо с лососем сочетается красный грейпфрут.
---на ломтик ржаного хлеба укладываем листик салата и кусочек филе сельди. Как вариант - вместо салата на хлеб положить вареное яйцо, намазать маслом. Украсить зеленым или репчатым луком, зеленью.
---кусочек хлеба намазать майонезом, положить листик салата и кусочек тонко нарезанной ветчины или колбасы (мясные продукты можно свернуть рулетиком или розочкой) . Украсить огурцом, маслинами и зеленью. В майонез можно добавить немного горчицы или хрена.
---кусочек хлеба смазывают сливочным маслом, на него - листочек салата и кусочек сыра, Украсить ломтиком киви, половинкой винограда и зеленью.
---батон очистить от корок, нарезать на ломтики разной конфигурации (квадраты, ромбы, круги, прямоугольники, я делала с помощью формочек для печенья) толщиной 5-7 мм, смазать майонезом или сливочным маслом. Сверху тонкий ломтик огурца (соленого или свежего - в зависимости от следующего продукта) , или листик салата, или тонко нарезанное вареное яйцо, или свежий помидор....

Мясо по-французски
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=3

Салат «Грибная полянка»
1 банка маринованных грибов (только целых! )
2 отварной моркови
1 куриный окорочок
1 соленый огурец
2 яйца
2-3 отварных картофелины
зелень (зеленый лук, укроп, петрушка)
майонез
соль по вкусу
Глубокий салатник (желательно с ровным дном) выстелить пищевой пленкой.
Салат выкладывается слоями:
1) грибы шляпками вниз,
2) измельченная зелень,
3) морковь, натертая на мелкой терке;
4) майонез
5) слой куриного мяса, нарезанный мелкими кубиками майонезом,
6) нарезанный огурец,
7) нарезанные яйца,
8) снова майонез,
9) натертый на крупной терке картофель.
Все уплотнить (слегка придавить) , слегка присолить и смазать майонезом.
Блюдом накрыть салатник, перевернуть его и аккуратно снять пленку.
Украсить "мухоморами" - половинками небольших помидоров, декорированными каплями майонеза.

Салат «Гнездо глухаря»
• картофель - 3-4 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 4 шт.
• яйца - 5-6 шт.
• мясо курицы отварное
• майонез
• укроп
• чеснок
Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами.
Овощи поочередно обжарить в небольшом количества масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. (По желанию, картофель можно обжарить и во фритюре. )
Вареное куриное мясо разобрать на волокна.
У вареных вкрутую яиц отделить желтки.
Белки нарезать соломкой, смешать с мясом, обжаренными овощи и заправить майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.
Выложить на блюдо, сделать в центре углубление и придать форму гнезда.
Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата.

Селедка в каплях янтаря.
Сельдь (250гр)
Яйцо-2шт
Лук зеленый
Красная икра
Майонез
Филе селедки вынуть из масла, немножко обсушить от масла. Разрезать по длине пополам, свернуть рулетиком, заколоть шпажками или зубочистками. Выложить на листья салата.
Яйца отварить, мелко порезать. Зеленый лук мелко порезать, смешать с яйцами, добавить майонез.
Яичную смесь выложить внутрь рулетика из селедки, сверху положить по 1 чайной ложки красной икры на каждый рулетик.

пиццу

"КРИЦА С КАРИ "
Особенно, если любите остренькое.
Значится так: берем филе куриных грудок и нарезаем небольшими кусочками. Солим по вкусу и обжариваем на растительном масле до полуготовности. Потом заливаем водой, так, что бы прикрывала курицу миллиметра на 2-3 и "плюхаем" до готовности. Когда курица стала мягкой - добавляем карри (если вода выкипела полностью-добавьте немного, чтобы карри лучше размешать) и перемешиваем ее с курицей. Приправа острая, так что осторожней :), большие количества на любителя. В некоторых случаях (все зависит от фирмы, производящий карри) курица может принять приятный зеленоватый оттенок. :))) Не пугайтесь, все равно вкусно и съедобно. После чего ждем, пока вода выкипет (т. е. минуток с 5). Пока курица жарилась - натираем сыр (можно совсем дешевый) , можно на крупной терке, из расчета 0,5 кг курицы - 200 гр. сыра. Итак, вода у нас выкипела. Кидаем в сковородку с курицей сыр и майонез (на теже 0,5 кг филе 5-6 столовых ложек) , и на медленном огне доводим до готовности постоянно помешивая (готовность, это когда сыр растаял и с майонезом начал закипать. т. е. еще мин 5 максимум) . Все, наслаждайтесь. я люблю сие с рисом, но со всем хорошо идет. по желанию можно еще добавить приправ, но только сухих (вместе с карри) . зелень, если хотите, лучше посыпать сверху. Если добавить зелень при готовке, то вкус портится. хотя.. . как говориться: на вкус и цвет.

Лагман =)
и так... .
потребуеться:
*500 гр. муки
*1 яйцо
*пол чайной ложки соли
*0.75 мл. воды
*500 гр. мяса
*100 гр. растительного масла
*1 картофель
*2 моркови
*2 луковицы
*4 помидора
*1 головка чеснока
*1 сладкий перец
*зелень кинзы
*приправки =)
паприка, укроп, петрушка, сельдерей
*соль
1.изготовление Лапши:
Из муки, яйца, воды и соли замясить крутое тесто и скатайте в колобок. и оставьте отдыхать под салфеткой на 15 мин.
Раскатайте тесто как можно тоньше, сверните в рулет, нарежте лапшой, и отварите в подсоленной воде.
Бульон слейте в отдельную посуду, а лапшу откиньте на дуршлаг.
Для ленивых можно использовать простое спагетти =) но не то.. .
2. "Ваджа"
Мясо, картофель, морковь нарежте мелкими кубиками, перец нарежте кольцами, чернок мелко нарубите=).
На растопленном масле обжарьте мясо до образования корочки, затем кладем лук, помидоры, все это дело немного потушите и положите остальные овощи, посолите и добавьте приправки=)....
Всю эту вкуснятину перемешайте и подлейте 1.5 стакана бульона в котором варилась лапша, и тушите на слабом огне до готовности.
Все это дело раскладывать по глубоким тарелкам, чтобы лапша была внизу, а ваджа сверху... И всю это вкуснятину посыпаем кинзой и мелко рубленным чесноком.

Пюре
Значит чистим картошку - столько, сколько Вам хватит :) Можно порезать пополам, бросаем в воду, немного солим. Время от времени тыкаем в кратошку ножом - на предмет сварилась или нет :) Как сварится - достаем "точилку" и толкем картошку :) для пущей вкуснятины можно ливануть немного молока и кинуть сливочного масла. Я вот не навижу когда картошка сухая получается :) Впринципе все, пюре готово :)

Куриное филе
Покупаем в магазине куриное филе, или достаем из холодильника, ждем пока разморозится. Потом через мясорубку прокручиваем белые сухари - можно затвердевший белый хлеб. Главное чтобы было куча крошек :) Поливаем сковородку подсолнечным маслом, ставим на огонь. Затем размороженные куски мяса макаем в сухари и кидаем на сковородку - пока не прожарится. Усе, готово :)

Салат
Ну, салатов куча, расскажу про тот, что на скрине :) Берем огурцы помидоры, зелень и сметану, солиперец, можно добавить фасоли из банок, если хочется попыхтеть %)))))) все смешиваем, готово. А вообще, классный еще салатик есть - покупаем сухарики три корочки или что-то вроде того, вываливаем в блюдо, туда же фасоль из банки. Мешаем с майонезом - все, вкуснятина готова! :) самое вкусное если делат mc сухариками с дымком. И еще - не ждите пока они пропитаются майонезом и размякнут :)

крабовый салатик вот ингридиенты:
пачка крабовых палочек или мяса крабового
кукуруза-1банка
лук-1шт
яйца-5шт
майонез, соль, перец по вкусу
яйца отварить порезать смешать с крабами и кукурузой всё заправить солью перцем и майонезом. Очень вкусный-попробуй не пожалееш каждый день готовить будеш.

баклажаны можно рулетики
баклажаны -2-3шт порезать обжарить
сыр смешать с чесноком и завернуть эту сырную начинку в баклажаны закрепить зубочисткой.