подскажите рецепт свинины? на день рождения хочу приготовить

Я люблю попроще, кстати тоже на д. р. делала, порционно и очень удобно, в духовке, на каждый кусочек свинины лучок поджаренный, дольку помидорки, майонез, сыр, все 30 мин и готова, очень вкусно и заморачиваться особо не надо

свинина в апельсинах-классика!

Я на праздники делаю рулеты из свинины : не жирную мякоть свинины ( желательно плоские, длинные пласты ) отбиваю, посолить . поперчить, я во внутрь кладу порезанный, запаренный чернослив ( но это на любителя ) , заворачиваю рулетом, перевязываю ниткой и провариваю до полуготовности . Затем перекладываю на противень, сверху промазываю майонезом ( не бойтесь, что будет жирно, будет подрумянено ) и запечь . Когда будет готово, удалить нитки и порезать на маленькие рулетики .

Свинина запеченная в духовке
Подготовьте хороший кусок свинины. Желательно сверху покрытый тонким слоем сала. Морковь помойте и порежьте длинными брусочками. Стрелки черемши помойте и нарежьте кусками. Нашпигуйте мясо: острым нешироким ножом делайте проколы и, не вынимая ножа, по лезвию вводите внутрь стрелки черемши и брусочки моркови. Нашпигованное мясо натрите солью и перцем. Если мясо не жирное сверху можно приколоть зубочистками несколько тонких полосок сала.

Поставьте мясо в разогретую духовку на 45-60 мин. Время зависит от толщины куска. Закуска очень вкусная и в горячем и в холодном виде.

Нарежьте стейки по 1-1,5см. Посолите и уложите на противень. Сверху слой лука кольцами, слой обжаренных грибов (хорошо шампиньоны), посыпать приправой к мясу (Санта Мария), намазать слой майонеза и посыпать тёртым сыром. Можно закрыть фольгой и в духовке 30 мин запекать. Потом снять фольгу и ещё 5-7мин для образования корочки. Хорошо шейную часть или карбонат .
Можно паприки и помидоров добавить перед слоем грибов.

Сначала нужно завалить свинью, а потом приготовить

нарезать тонкими ломтиками, отбить, поперчить, посолить, обжарить с двух сторон, выложить на противень, сверху положить обжаренные грибы с луком, это все смазать майонезом, посыпать тертым сыром, запечь в духовке на 20 минут (до румяной корочки))))

СВИНИНА «ПОД ШУБОЙ»
(французская кухня)
Ингредиенты:
1 кг мякоти свинины, 4-5 луковиц, 250 г майонеза, 150-200 г тертого сыра; соль, перец черный молотый — по вкусу.
Мясо нарезать поперек волокон на куски толщиной 1—1,5 см, отбить, слегка посолить и поперчить. Выложить куски на противень, смазанный растительным маслом, сплошным слоем. Лук нарезать кольцами или полукольцами и выложить поверх мяса.
Залить все майонезом. Обильно засыпать тертым сыром и запечь до образования румяной корочки.
Выложить готовое мясо на блюдо, отделить один кусок от другого.