Подскажите быстрые рецепты приготовления пищи на мангале (решетке гриль).

Очень советую Кавказскую закуску-
Баклажаны, помидоры, болгарский перец запекать целиком в шкурке, очистить и порезать овощи, полить соком лимона, порезать много зелени, соль, перец.

Креветки с лимонным соком.

Стейки рыбы полить лимоном, посолить, поперчить, пожарить и подавать с лимоном

Очень люблю овощи на мангале. И не только баклажан, помидор и перец. Попробуйте и чеснок, и лук, и кабачок, тыква. Даже приваренная морковь, свекла и капуста...

на решетку укладываются сосиски, сверху сосисок слой вареной картошки перемешанной с подс. маслом, сверху хлеб. прожариваются периодичсеки переворачивать решетку. хлеб можно потом намазать горчицей или другим любимым соусом и смастырить такие себе бутерброды. делаем так посл. время, курица на барбекю уже утомила. бытро и вкусно

Курица барбекю в медовом маринаде
Маринад на 3 кг курицы:
250 г майонеза,
5 ст. л. соевого соуса,
2 ст. л. меда,
2 ст. л. горчицы,
соль,
черный перец - по вкусу.

Маринад: хорошо смешать майонез, соевый соус, мед, горчицу, соль, черный перец.
Этой смесью обмазать кусочки курицы, сложить в кастрюлю, замариновать.
Жарить на решетке над углями.

Берешь кур филе не отбивая а прокалывая вилкой полностью, обмакиваешь в подсолнечном масле и выкладываешь на мангал .Готовится очень быстро, самое главное не подсушивать! обжарилось с двух сторон взбрызнуть лимоном потом посолить и поперчить. Жар не должен быть большим! не больше 80%