Вторые блюда

Как приготовит рис в утятнице что бы не промывать прошу подскажите!!!

я так понимаю, чтобы не промывать после готовки?
Кастрюлю для варки берем толстостенную.
В кипящую воду засыпаю промытый рис в пропорции на 3 части воды - 1 часть риса. Уменьшаем огонь, Крышкой не закрываем, не мешаем. Как только в рисе появятся дырочки от выкипающей воды, закрываем крышкой. Если плита электрическая, оставляем так - дойдет жаром конфорки, если плита газовая - надо кастрюлю накрыть чем-то плотным - махровым полотенцем, например.
Анна Макарова
Анна Макарова
8 327
Лучший ответ
Возьмите риса и воды в равных частях 1:1, промойте рис, вскипятите воду. Рис всыпьте в кипящую воду и дайте воде выкипеть. Затем закройте крышкой и доведите до готовности ещё минут 12-15 на самом маленьком огне. Так готовится настоящий узбекский плов. Рис всегда будет рассыпчатым.
Людмила Плющий
Людмила Плющий
68 403
Промытый рис высыпаете в разогретую, с небольшим количеством жира, гусятницу. Разравниваете ложкой и заливаете водой и плотно закрываете крышкой. Нужно чтобы вода покрывала рис на одну фалангу пальца. Доводите до бурного кипения и варите в этом режиме 3 минуты. Затем огонь уменьшаете и на маленьком огне доводите до готовности. В процессе варки перемешивать крупу не нужно.
* Alyaska T *
* Alyaska T *
44 472
Налить растительное масло примерно 30 мл, силино прокалить, отставить для охлаждения. Промыть рис. Перемешать с теплым маслом, разравнять по дну утятницы ложкой. Залить крутым кипятком так, чтобы вода над рисом выступала на 3 см, перемешать, посолить, довести до кипения, перемешать, плотно закрыть крышкой, убавить огонь как можно меньше, Варить 20 минут, Не поднимать крышку. Всё.Это будет гарнир.
Your Angel ***
Your Angel ***
3 577
перед готовкой не промывать?
если не промывать перед готовкой, отравитесь и он будет горьким
китайцы говорят рис перед тем как варить надо три раза промыть.. .
на стакан риса три стакана воды, соль и все, не перемешивая варить 20-25 минут и все (,рис пускать не в кипящюю воду)
можно варить так в любой пасуде, хоть в утятнице, хоть в котле, хоть кастрюле, я например вообще в ковше алюминевом варю ;)
В любой таре. Я в кастрюльке варю. В пропорции 1:3.Наливаю воду, довожу до кипения, солю, засыпаю рис, довожу до кипения. Потом убавляю огонь до САМОГО минимума и накрываю крышкой. Там уже пыхтит, пока вода не выпарится. В процессе не помешиваю. Выключаю, сверху кладу несколько кусочков маслица. И все!
Нужно обязательно промыть!! ! Иначе подхватите какую-нибудь заразу!!!
Людмила Плющий Интересно, какую заразу можно подхватить из варёного риса.?