Добрый вечер!поделитесь вкусненьким рецептом мяса тушёного с овощами!приспичило хочу мясо вкусного и всё!спасибо...

Мясо какое? Дома есть чеснок, соевый соус, лимон или уксус. Режете ломтиками длинными все маринуете с соусом, не много уксуса или сока лимона, все на горячую сковороду с расттельным маслом, не много припускаете до полуготовности, выжимаете туда чеснок - если любите, и нарезаете ломтиками овощи (я кладу болгарский перец, баклажаны, кабачки, помидоры попозже) , все накрываете крышкой, не много даете потомится на огне, открываете крышку и обжаривайте до готовности (я люблю, чтобы не много соус не выпарился, муж наоборот чтобы поджарилось) Соус будет от сока овощей, от соевого соуса. Не забудьте посолить, но не забудьте соевый соус сильно соленый... Быстро и очень вкусно получается. Делаю с белым мясом, телятиной, с рыбой (белой)...

А вот попробуйте не тушёное, а запечёное) Свинина с овощами) Мясо нарезать на кусочки, немного отбить и замочить в пиве на пару часиков. Выложить смазанную форму для запекания, чередуя с кружочками очищенных баклажанов (предварительно посыпанных солью и отжатых), помидоров и кольцами лука. Немного посолить, поперчить, посыпать сыром, смазать сметаной и запечь около получаса при средней температуре) Вкусное, сочное мясо)

Ингредиенты для "Бигос по-польски"
Копченная грудинка — 300 г
Говядина — 400 г
Свинина — 400 г
Колбаса копченая (У меня были охотничьи колбаски. ) — 200 г
Капуста белокочанная — 0,7 кг
Капуста квашення — 0,5 кг
Лук — 3 шт
Томатная паста — 3 ст. л.
Чернослив — 5-6 шт
Черный перец
Душистый перец
Кориандр
Тмин
Соль
Чеснок — 2 зуб.
Морковка — 1-2 шт
Белое сухое вино — 1 стак.
Рецепт "Бигос по-польски"
Нарезать грудинку небольшими кубиками. Бросить в разогретый казан и малость вытопить сальца, чтобы было на чем подрумянивать лук.

Лук режем кубиками, морковку натираем на крупной терке. Все обжариваем в казанке ( лучше всего-чугунный) .

Мясо режем небольшими кусочками ( как для беф-строганов). Высыпаем в обжаренный лук мясо и тушим 20-30 минут почти до готовности.

Томатную пасту разводим белым сухим вином и добавляем в казанок.

Белокачанную капусту шинкуем, чуть-чуть присаливаем и мнем руками. Добавляем в казанок.

Квашенную капусту можно промыть, но мне больше нравится в бигосе именно кислинка, поэтому я капусту не промываю, а добавляю в казанок прямо из бочки. Закрываем крышкой и трушим на небольшом огне 30 минут.

Чернослив предварительно замоченный и хорошо промытый режем на небольшие брусочки. Добавляем в бигос и хорошо перемешиваем.

Бигос любит специи, поэтому не скупитесь. Перец и кориандр толчем в ступке.
Добавляем наши специи в бигос, солим по-вкусу. Обязательно добавить пол чайной ложки сахара.

Охотничьи колбаски нарезаем кружочками и отправляем в казанок. Тушить на среднем огне еще 30-50 минут, пока вся капуста не размягчится в этакое пюре. По необходимости можно добавлять воды.
В бигос можно добавлять и грибы и яблоки и все получается очень вкусно.