Есть отбивные из индейки, как их лучше готовить?

Котлеты отбивные из индейки

Мясо индейки вымыть, очистить от пленок и жил, залить холодными кипячеными сливками и оставить на 4—6 часов. Затем отбить каждый кусок, поперчить. Отбивные котлеты завернуть в фольгу и поместить на холод.

Непосредственно перед приготовлением извлечь их из фольги, посолить, обвалять в сухарях, опустить в растопленное сливочное масло и вновь обвалять в сухарях. Жарить на решетке до готовности. Подать с овощным салатом.

Ингредиенты на 2 порции:
индейка
1 кг

сливки
1 стакан

сухари молотые
1 стакан

масло сливочное
100 г

перец чёрный молотый
по вкусу

перец красный
по вкусу

соль
по вкусу

в кляре .2 яйца .муки стол .ложку, специи соль .все взбить в чашке, масло раскалить на сковороде, отбивнушки макать с двух сторон и обжаривать .

с индейцем

Ингредиенты

индейка (филе) - 3 шт.
мука пшеничная - 3 ст. ложки
яйцо - 3 шт.
масло растительное - 100 г
майонез - 200 г
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложка

Итак приступим!
Филе индейки разрежьте вдоль пополам, отбейте, посолите, поперчите. Запанируйте в смеси сыра и взбитых яиц, затем обваляйте в муке и снова запанируйте в смеси. Пожарьте на масле до готовности. Для соуса добавьте в майонез мелко нашинкованный укроп, перемешайте. Отбивные гарнируйте отварным рисом, отдельно подайте соус.

6 отбивных из индейки; 250 г мелко порезанных белых шампиньонов; 3 ст. ложки сливочного масла; ¼ чашки оливкового масла; 1 чашка вина Марсала; 1/3 чашки жирных сливок; 6 ломтиков сыра Моццарелла; соль, чёрный молотый перец.

Разогрейте оливковое масло в тяжёлой сковороде и обжарьте грибы до слегка золотистого цвета. Переложите грибы на тарелку. В сковороду добавьте сливочное масло, когда оно начнёт пениться, положите в сковороду отбивные и хорошо поджарьте с обеих сторон до готовности. Переложите индейку на тарелку. В сковороду налейте вино, соскоблите со дна пригоревшие кусочки, добавьте сливки и готовьте, пока жидкость не выкипит наполовину. Тогда снова добавьте грибы и хорошо перемешайте. Возьмите большую посуду для запекания, выложите на неё отбивные одним слоем, равномерно полейте каждую отбивную грибным соусом, сверху положите по кусочку моццареллы. Запекайте в духовке при 200°C примерно 5 минут, пока не расплавится сыр. Подавайте горячим.

Необходимые продукты:
индейка (филе) - 3 шт.
мука пшеничная - 3 ст. ложки
яйцо - 3 шт.
масло растительное - 100 г
майонез - 200 г
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложка Способ приготовления рецепта:
Филе индейки разрежьте вдоль пополам, отбейте, посолите, поперчите. Запанируйте в смеси сыра и взбитых яиц, затем обваляйте в муке и снова запанируйте в смеси. Пожарьте на масле до готовности.
Для соуса добавьте в майонез мелко нашинкованный укроп, перемешайте.

Отбивные гарнируйте отварным рисом, отдельно подайте соус.