Чего бы приготовить вкусного на обед из говядины, подскажите...?

просто хорошо отбить порционные кусочки, посыпать солью и перцем и обжарить-а на гарнирчик-отварной картофель с грибочками маринованными... да сверху кусочек сливочного масла, зеленью посыпать... мрррр))

Готовила из лосятины рулетики. Мясо жёсткое, поэтому хорошо отбить. Если есть время, намазать горчицей и оставить минут на 30-40. Затем на отбивную положить что угодно, что у Вас "естся". Свернуть, обвязать ниткой, обжарить, сложить в глубокую сковородку или кастрюлю ( я это делаю в гусятнице ) и залить союсом, тоже по Вашему вкусу и кошельку. А дальше - как обычно готовить. А, если с вечера: порезать кубиками и перемешать с майонезом, крахмалом. Оставить на ночь. На другой день добавить сырое яйцо, перемешать и жарить на сковородке, нвливая ложкой. Получаются как отбивные. Приятного аппетита!

ГОВЯЖИЙ РУЛЕТ СТОЛИЧНЫЙ

Продукты:

200 грамм свиного фарша,
100 грамм вареной колбасы, порезанной,
3 зубчика чеснока, порубленных,
3 столовых ложки растительного масла,
1 большой шницель из говядины,
1 морковь, порезанная,
1 луковица, порубленная,
соль,
красный и черный перец.
Инструкции:

Смешать свинину с луком и чесноком, посолить и поперчить. Смесь равномерно распределить по говяжьему шницелю, сверху положить морковь и колбасу. Свернуть рулет и связать его кулинарной нитью. Мясо завернуть в фольгу и жарить в духовке при температуре 200 градусов 1,5 часа

а я люблю говядину с папоротником (правда его долго вымачивать надо) . годыдину порезать хоть кусочками, хоть как на бефстроганов, обжарить в теч мин 3 в кипящем масле (я добавляю в масло соль, щепотку сахара, перец красный и черный - мясо получается оч нежным) и протушить до полуготовности. папоротник нарезанный см по 2 (уже вымоченый и отжатый) добавляю в мясо и все тушится вместе мин 10-15. можно вместе с папоротником добавить морковь, лук. любимые приправки, домашние заготовки типа цуцубели - только приветствуются! перед самой готовностью я добавляю порезанные кружочками черные маслинки.

можно потушить с подливкой
можно с грибами в сметане сделать
можно с картошечкой потушить
да вариантов на самом деле гора
или сварите вкусный супчик

а я очень люблю говядину с черносливом. .
режешь не большими и не маленькими кусочками, кладешь в кастрюльку, заливаешь пивом и тушишь часик. . так чтобы пиво выпарилось, но не до конца. Добавляешь чернослив без косточки. на 500 грамм говядины примерно 150 грамм чернослива, солишь, перчишь. . и тушишь на маленьком огне еще полчасика. . пальчики оближешь!

Говядину (любую часть) нарезать небольшими кусочками. Обжарить на сильно раскаленной сковороде, на хорошем растительном масле, до образования корочки. По весу говядины нашинковать столько же лука. В посуду с толстым дном вложить поджаренное мясо, лук, перемешать, подлить небольшим количеством воды (чтоб чуть покрывала) , посолить и добавить черный перец горошком. Лук выделит очень много сока (и буквально растворится в нем) - лучшая приправа к мясу. Тушить на маленьком огне 1,5 час Несколько морковок нарезать соломкой и поджарить на растительном масле. Добавить к мясу вместе с несколькими лавровыми листиками и тушить еще минут 20. Яблоки (лучше всего кислые или кисло-сладкие, антоновка будет в самый раз) очистить и порезать на восемь частей дольками. Вложить к мясу и тушить еще 10 минут.