дайте пожалуйста рецептик обычных домашних котлеток из свинины и говядины.. желательно свой,а не с сайта

мясо хорошо провернуть 2 раза вместе с луком;
замоченным в воде или молоке ( и отжатом) белым хлебом ( примерно \4 часть от мяса) ,
добавляю морковку и можно немного свежей капусты ( для пышности) тоже можно прокрутить.
чеснок-перец-соль по вкусу.
вбить яйцо, хорошо вымесить

дать немного постоять фаршу.
по летнему времени совсем недолго и прикрыть от насекомых.
слепить. можно обвалять в муке. сухарях, смешанных с сухой зеленью.
запекать в духовке или жарить на сковороде. это как приучены.

фото предыдущего ответившего не открылись. к сожалению.. .
есть время - попробуйте часть так. часть эдак.

Котлеты.
1 кг мяса (свинина+говядина)
250 г пшеничного хлеба
80 г лука (1 средняя луковица)
200 г воды, не молока
20 г соли или 2 чайные ложки
0,5 г перца (на кончике ножа)
Мясо пропустить через мясорубку, хлеб размочить в воде. Все хорошо вымесить, выбить. Жарить, предварительно запанировав в муке, на растительном масле. Когда котлеты все пережарите, добавьте 3 ложки сметаны на сковороду и прокипятите в ней все котлеты под крышкой.
Не добавляйте ни в коем случае: яйцо, молоко, чеснок, и Вы получите настоящие котлеты-пышные, вкусные.

я добавляю в фарш мелко нарезанный лук, чеснок, пару сырых картофелин тру на терке (можно все на мясорубке провернуть) , солю, перчу, добавляю немного мускатного ореха молотого и немного молотого имбиря, замоченный в воде или в молоке хлеб (лучше слегка черствый) , яйцо. все вымешиваю, формую котлетки, обваливаю в муке или панировочных сухарях и жарю.

Можно приготовить резанные котлеты из свинины или курицы. Филе нарезать кубиками, добавить мелко порезанный лук, майонез, яйца, крахмал, соль перец, зелень. На 1 кг мяса 3-4 яйца, 4 столовые ложки крахмала и столько же майонеза. Выкладывать на сковороду ложкой, как оладьи, обжаривать с двух сторон.

Свинина+ говядина+ курятина+ соль+ черн перец+ чесночек+лук репка. Хорошо вымесить фарш. Формируем котлетки, никаких сухарей, манки, и муки, укладываем на расколенную сковороду. Обжариваем быстро на сильном огне . Затем кладем в форму для микроволновки, закрываем крышкой . На 10 мин в микроволновку. Нет никакого жира, есть только сочёк натуральный выбегающий из котлеток!

Мяско+картошка+белый хлеб+яйцо+лук+приправы и в духову

чтобы получились ну прям очень сочные, можно в сформированную котлетку, в серединку небольшой кусочек сливочного масла положить, а перед обжариванием совсем чуть-чуть обвалять в муке, тогда сверху получиться корочка, а внутри очень очень сочно