Но у меня уже была замороженная:
Я её разморозила, помыла и оставила мариноваться в холодильнике на двое суток в вине с можжевеловыми ягодками!
Потом достала мяско, обсушила салфетками и порезала тонкими полосками и обжарила на растительном масле! Когда мясо уже почти готово, надо добавить болгарский перец, чеснок ( пропущенный через пресс), затем добавить соевый соус, перемешать, потушить до готовности.
Затем все выложить на блюдо и посыпать кунжутными семечками (семечки можно предварительно обжарить на раскалённой сковороде) .
Получается вот так:
Рада Вас видеть и слышать.)
Рецепт замечательный, сама часто делаю такое, только мариную всего ночь....этого достаточно.
Удивляюсь не которым ответам, я человек с крайнего, сурового севера. Оленина у нас продаётся в магазинах, разные деликатесы из неё....копчёные, которые идут на экспорт в разные страны и расхватываются на ура.
У нас свои олень совхозы, по выращиванию и переработке мяса, самого экологически чистого в мире. Помимо всего, мясо диетическое.
А уж о полезности его, можно говорить часами.
Просто нужно уметь его готовить и конечно же лучше молодое мясо.
А тут его собакам предлагают))))
А килограмм копчёной на вишнёвым стружках оленины - стоит полторы тысячи....хорошее угощение для собачек))))
Очень вкусно получается жаркое и котлеты из оленины.
И ещё, у оленины бесподобная печень. Её готовить нужно быстро, чтобы не пересушить.
Спасибоже за Ваши рецепты, я иногда ими пользуюсь.
Всех благ и солнечного настроения!)