* Для теста:
* 1 ст. минеральной воды
* 1 яйцо
* 0,5 ч. л. соли
* 2 ч. л. сахара
* 4 с. л. растит. масла
* 4 ст. муки
* Начинка:
* фарш 0,5 кг.
* 1 яйцо
* пол средней луковицы
* 2 зубца чеснока
* специи
* Сливочное масло для заправки 50 гр.
1. Соединяем все ингредиенты, размешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго месим его, больше мука нам не понадобится!! !
2. Замесив тесто убираем его минут на 20 в холодильник, я его положила в пакетик.
3. Тесто разделить на 3-4 части и по одной раскатывать пласт. Стаканом выдавливать кружочки.
4. Начинка: лук мелко порезать, чеснок натереть на тёрке, додать фарш, яйцо и специи. Хорошо перемешать. Готово.
5. Лепим пельмешки.
6. Воду вскипятить, пельмешки варить до готовности.
7. Я заправила просто сливочным маслом.
8. приятного апетита!! !
