podskazyte kak sdelac domasznie pelmeni w parowarke wkusno?

Пельмени со свининой и капустой
Ингредиенты:
- 500 г муки,
- 250 г свинины,
- 150 г капусты,
- 70 г зеленого лука,
- по 1 столовой ложке водки и растительного масла,
- приправа с глютаматом натрия,
- имбирь,
- соль.
Приготовление
Приготовить фарш из свинины. Вымыть и мелко нашинковать капусту. Добавить приправу с глютаматом натрия, мелко нашинкованный зеленый лук, молотый имбирь, водку, масло. В миске смешать все с мясом и посолить по вкусу. В посуду с мукой влить кипяток так, чтобы она по консистенции напоминала хлопья снега.
Когда масса немного остынет, замесить крутое тесто. Из него скатать шарики и раскатать их в блинчики. Завернуть в них начинку, слепить пельмени.
Варить на пару при сильном нагреве около 20 мин.
При подаче на стол выложить готовые пельмени в пиалы и подать с соевым или томатным соусом.

Пельмени с бараниной
Ингредиенты:
- 500 г муки,
- 500 г мякоти баранины,
- 1 столовая ложка молотого имбиря,
- 1 столовая ложка сахарного песка,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 2 мелко нарубленные луковицы,
- 100 г соевого соуса,
- молотый душистый перец,
- соль.
Приготовление
Вымыть баранину и мелко-мелко порубить. Выложить в миску, добавить молотый душистый перец, соль, сахарный песок, растительное масло, перемешать в одном направлении. Положить нарубленный лук, имбирь, снова осторожно перемешать. Начинка для пельменей готова.
Замесить крутое тесто, смешав муку с кипящей водой (около 1 стакана) , охладить. Раскатать в тонкий блин на присыпанной мукой поверхности. Вырезать 60 кружков, обвалять их в муке. Завернуть в них начинку. Варить на пару при сильном нагреве 20 мин.
Подавать на стол в горячем виде с мясным бульоном, приправив соевым соусом.

2 стакана муки-1 яйцо-150 г воды-Фарш: 0.5 кг мяса (свинина или говядина, можнонапополам) -1 луковица-соль, перец и другие специи по вкусу Замесить крутое тесто. Очень тонко его раскатать, бокалом вырезать кружочки. Следить, чтобы тесто не подсохло, иначе будет плохо лепиться. В центр каждого кружка выложить мясной фарш, края пельменей крепко слепить. Пельмени приготовить на пару. Подавать со сливочным маслом, перцем и уксусом. Пельмени можно лепить сразу в большом количестве и замораживать впрок. Фарш для пельменей: мясо и лук перекрутить через мясорубку, посолить, поперчить, хорошо перемешать. По вкусу добавить мускатный орех, сушеный базилик и т. п. Если фарш получается очень сухой, нужно добавить несколько ложек молока и кусочек сливочного масла.

Это уже не пельмени будут, а манты))))