Подскажите, как можно вкусно приготовить рис?

по российски - замочить в холодной подсоленной воде на два часа. вскипятить воду, слегка посолить, всыпать пол чайной ложки куркумы (специя) , всыпать подготовленный рис, варить до готовности. слить, промыть кипятком (удалиться клейковина) и заправить сливочным маслом по вкусу. рис будет рассыпчатым и приятного жёлто-оранжевого цвета. соус можете подавать к нему разный или использовать как гарнир. куркума, придаёт рису не только цвет но и приятный ореховый привкус.

Сырой рис обжарить на масле (можно на растит. +сливочн. ) до золотистого цвета, помешивая. А потом можно добавить или просто воды, или сначал морковку тертую, лук и пр. , тоже обжарить немного, а потом воды и дотушивать под крышкой. Если надо - подливать воды. Соль, перец и приправы. - по вкусу. прям до воды добавляю. Но он и просто с водой получается, как в плове - золотистый. Можно попробывать с небольшой порции чтобы "руку набить".

Кому как... Мне дай рис, и я его с удовольствием съем (любой)!

Если чистый рис, то на пару. Рисинка к рисинке получается, все целенькие, не разваренные. Потом, хочешь - с молоком, хочешь - с мясной приправкой, с тушеными овощами...

Ризотто с куриной печенью

2 ст. л. растительного масла
1 мелко нарезанная луковица
1 очищенный и нарезанный красный (оранжевый) перец
225 гр. риса
100 гр. мелко нарубленных шампигьонов
600 мл. куриного бульона
100 гр горошка или кукурузы
500 гр. куриной печени
зелень, кружочки помидоров для украшения

Способ приготовления:
Разогреть 1 ст. ложку масла в сотейнике. Положить лук и перец, обжаривать, постоянно помешивая, пока лук не станет полупрозрачным (5 мин.) . Добавить промытый рис и обжаривать, помешивая, 1 мин. Ввести грибы и бульон. Приправить и довести до кипения. Положить горошек (кукурузу) и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, пока рис не станет мягким и впитает жидкость.
Разогреть на сковороде оставшееся масло. положить печень и жарить, переворачивая, на слабом огне 5-6 минут. Снять со сковороды, охладить и аккуратно нарезать. Осторожно ввести в рис, посолить и поперчить. Накрыть кастрюлю и оставить в теплом месте на 5 минут. Перед подачей посыпать зеленью и украсить кружочками помидор.

сделать плов со свининой или с курицей. обжарить мясо с луком и морковкой, добавить специи, 1 стакан воды, протушить, засыпать промытый рис из расчета 1ст. риса на 2стакана воды, во внутрь положить головку чеснока, на медленном огне довести до готовности не мешая.

чуток не доварить и потом поджарить) ммм

Ароматный рис с бананами
1 стакан риса, 2 стакана молока, 1 стакан взбитых сливок, 2 банана, сахар по вкусу, лимонная цедра.
Рис замочите на полчаса в молоке, затем сварите его в этом же молоке, остудите, положите взбитые сливки, размятые бананы, сахарный песок, хорошо перемешайте и добавьте немного лимонной цедры.

Рис запеченный с сыром
300 г риса, 3 ст. л. сливочного масла, 2 луковицы, 4 помидора, 3 ст. л. тертого твердого сыра, 3 стакана воды, соль, перец.
Лук нашинковать соломкой, спассировать на сливочном масле. В горячую соленую воду добавить пассированный лук, рис и варить до готовности риса. В смазанную маслом форму выложить рис, добавить перец, нарезанные дольками помидоры без кожицы, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Рисовые котлеты
Для рецепта вам потребуется:

рис - 1 стакан
растительное масло - 4 ст. л.
измельченные белые сухари - 1/2 стакана
для соуса:
сухие грибы - 3-4 шт.
лук репчатый - 1 луковица
мука - 1 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л.
изюм (кишмиш) - 1 стакан
сладкий миндаль - 1/2 стакана
сок лимона, сахар - по вкусу

Рис отварить в соленой воде до мягкости, откинуть, дать воде хорошенько стечь, сложить в кастрюлю, немного примять, чтобы не рассыпался, полить 1 столовой ложкой масла и дать остыть. Из этой массы разделать котлеты, обвалять в сухарях и быстро поджарить с обеих сторон.

Для соуса из размоченных грибов сварить бульон. Мелко нарезанный лук поджарить в масле, прибавить муку и прожарить вместе. Влить, постепенно помешивая, стакан грибного бульона и прокипятить. Изюм и миндаль несколько раз ошпарить кипятком. Дать стечь воде. Добавить в соус сок лимона, сахар, соль по вкусу, изюм, нашинкованный миндаль. Дать соусу закипеть.

Этим соусом полить котлеты.