как приготовить мясо в кислосладком соусе, как в китайском ресторане.

Мясо по- китайски.
мясо, можно филе курицы;
-болгарский перец (лучше разноцветный) ;
-лук;
-морковь;
-мед;
-чеснок;
-соевый соус;
-крахмал;
-уксус;
-специи.
Шинкуем морковку
Лук нарезаем тонкими дольками (как яблоки) .
Перец рвем на мелкие кусочки.
Удаляем из чеснока сердцевинки и мелко рубим ножом.
Мясо нарезаем тонкой соломкой (или можно тонкими пластами) . Мясо должно быть не сильно размороженным, так Вам будет легче его измельчить.
Когда все нарезано, поставьте сковородку на огонь и налейте в нее масло. Пока она нагревается, разведите столовую ложку крахмала холодной водой.
На раскаленную сковородку кидаем наше мясо, солим его и перчим. Постоянно помешиваем.
Как только вода из мяса выкипает, наливаем туда по столовой ложке соевого соуса и разведенного крахмала. Закидываем морковь. Не забывайте постоянно мешать!
Можно еще несколько раз добавить крахмал и соевый соус, потому что лучше, если морковь хорошенечко протушится. Закидываем лук. Опять добавляем соевый соус и крахмал, помешиваем постоянно! Вообще, это блюдо готовится на открытом огне, и его нужно постоянно мешать! Даже если Вы готовите его на плите, не забывайте об этом.
Далее, освобождаем середину сковородки, закидываем туда часть чеснока, соевый соус, красный перец, две столовых ложки меда.
Все перемешиваем. Над сковородкой наливаем в столовую ложку уксус и сверху на нее льем столовую ложку воды. Опять все перемешиваем. Добавляем оставшийся крахмал, ложку соевого соуса, болгарский перец. Перемешиваем. Добавляем оставшийся чеснок.

в воде (50мл) размешайте томат, добавьте сахара ложки три столовых с горкой и уксус так чтобы кисловато было и на огонь, как закипит, снимайте с огня, должен получиться сироп такой тягучий кисло сладкого вкуса, этим соусом полить все что хотите: мясо в кляре ( кляр лучше покупать в пакетах готовый и просто разводить его водой) , овощи, стрелки чеснока, сначала может не получиться, надо будет поэкспериментировать с пропорциями, но когда уже получиться, то вкус китайской еды станет для вас чем то привычным.