люди я вот безумно люблю рыбу, что прям тощусь от нее как нарком от дозы! шлите рецепты!!! помогите!!!

а я ее наоброт терпеть немогу ну вот простой рецепт до опупения. берешь мелочь (я сам рыбак по этому знаю) гденибудь в длинну с ладошку большую не надо. нечего ваще с ней не делаешь просто солю хорошо посыпаешь (главное чтоб рыба была ваще свежей типа только пойманой если не ваще чуть ли не живой можно конечно мороженную разморозить но лишь бы ее не бесконечно размораживали и замораживали а то не то будет) не чистишь ничего не делаешь просто на балкон особенно в теплую погоду выносишь например на газете просто ненужной проще будет если не на чем повесить типа ету крючков для этого s образных и где вешать. Самое главное хорошо посолить ну не лишка но довольно много соли и не потрошить чтоб мухи личинок не отложили. и все даже если они садится будут то если соли много не страшно. и потом просто по мере просыхания переворачиваете рыбу и все зависит от тепла готовность но обычно долго надо чтоб лежала. И когда не будет уже мягкой и тп когда высохнет все готова закуска к пиву. у меня несколько шучек сейчас все еще лежит брат иногда есть. просто там уже слоями чешую отдирает и мясо сушенное с пивом есть посасывая. Проще некуда - это и есть вяленная рыба. вот так просто и делают воблу и тд.

Лосось по рыбацки.
Засоли. Семга - порода лососевых. Мы в море делали так. Снимали чешую, разрезали острым ножом по спинке вдоль хребта, удаляли внутренности. Брали 2/3 крупной соли и 1/3 сахара и натирали сверху, посыпали внутри и оборачивали в пергаментную бумагу, каждый день переворачивали, хранили в холоде. Через трое суток готово. Ничего вкуснее и красной рыбы нет. Попробуйте.

Слоеный салат с семгой.
Семга малосоленая - 150г; картофель - 2 шт. (небольшого размера) ; лук красный салатный - 1/2 большой луковицы; масло оливковой - 2-3 ст. л. ; чеснок - 1-2 зубчика; уксус белый винный - около 1 ч. л. ; перец молотый черный, зелень петрушки или укропа - по вкусу
Сначала займитесь приготовление заправки для салата. Для этого чеснок порежьте тонкими ломтиками и залейте его растительным маслом (лучше оливковым) . Оставьте настаиваться. Лучше сделать это заранее, за 2-3 дня, но можно и за несколько часов. Картофель промыть, отварить в подсоленной воде вместе с кожурой. Рыбу порезать тонкими ломтиками, чтобы у вас получись небольшие пластины. Картофель нарезать тонкими кружочками, лук - тонкими кольцами. На тарелку положить слой рыбы, затем - картофель и сверху - кольца лука. Полить заправкой. Для заправки смешать оливковое чесночное масло с уксусом. Сверху посыпать крупно молотым перцем и зеленью петрушки. Убрать салат в холодильник минут на 30, после чего можно подать на стол.

Стейки из форели или семги.
Порезать рыбу на стейки, сделать маринад: зубчик чеснока мелко порубить, положить в плошку, залить оливковым маслом, добавить соевый соус, сок половинки лимона, все перемешать, и залить стейки. Дать промариноваться. Жарить на гриле либо в духовке на решетке. Попробуйте, очень вкусно.

Очень хорошие рецепты! Главное проверенные!
http://www.say7.info/cook/kitchen/44-Ryibnyie-bljuda/

С мороженого хека срезаешь филе, можно соскабливать с хребта. Режешь мелко, солишь. Отдельно разводишь тесто как на блины или оладьи ( без дрожжей и молока) Бросаешь в тесто нарезанный лук и кусочки рыбы. Перемешиваешь, вилкой подцепляешь рыбу, лук и тесто ( немного) и жаришь в раскаленном масле подсолнечном или другом растительном. Если любишь хрустящие, ешь после жарки, если нельзя жареное, чуть пропарь все кусочки, станут мягкими. Ешь горячими. Получается много и вкусно.

Возьми рыбное филе, взбей несколько яиц, туда добавь специи, и каждый кусочек сначала в муку, затем в яйца и на горячую сковороду, будет вкусно!

Рыба тушеная по - крестьянски.
Рыбное филе нарезать кусочками, посолить, поперчить и разложить в глиняные горшочки. Сверху положить нашинкованный кольцами лук и картофель, нарезанный кружочками, посолить, залить сметаной. Горшочки закрыть крышками и запечь в горячей духовке в течение 30 - 40 минут.
400 гр. рыбного филе, 6 - 8 картофелин, 2 луковицы, 300 гр. сметаны, соль и перец по вкусу.

Очень вкусная рыбка телапия. Я люблю ее запеченной есть: берется филе, подготавливается. Запекаются два куска, а между ними помидорки и лимончик. Только лимон обязательно, а то горчить будет. Приправляешь по вкусу, в духовку. Можно сверху майонезом. И через 15-20 минут у тебя на тарелке потрясающая вкуняшка! А на гарнир картошку пюре можно подать, картофель фри или овощи. По вкусу.

КАРАСЬ В СМЕТАНЕ
Крупный карась 600 - 700 гр.
Сметана (лучше из холодильника, чтоб загустела) .
Пучек укропа.
Луковица.
Карася почистить, выпотрошить, помыть, внутрь лук полукольцами, пол пучка укропа.
Остоток укропа мелко нарезать, смешать со сметаной, посолить, поперчить и этим намазать всего карася.
Дальше на противень (маслом смажь) и в духовку, эдак минуток на 35-45, поглядывай чтоб была румяная корочка.
Подавай отдельно или с овощами.
Приятного аппетита.

филе рыбы (судак или треска) , майонез, сметана, сыр, лук репчатый, мука:
рыбу обжарить в муке, выложить на протвень, лук обдать кипятком и выложить на рыбу, смешать майонез со сметаной и покрыть сверху лук, посыпать сыром, запекать 5-10 минут.

Рыба в кляре "Аврора" Из молока, яиц и муки приготовить тесто, как на оладьи, посолить. куски рыбного филе слегка отбить, посолить, поперчить и, обмакнув в тесто, обжарить с двух сторон в раст. масле или любом другом жире.
рыба, запечённая с грибами. Филе рыбы нарезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчить, уложить на смазанный противень. на рыбу положить жареные или отварные грибы, полить майонезом, посыпать тёртым сыром. запечь в духовке