А вы готовите заливную рыбу? Честно признаюсь, не люблю Ее. Но может ваш рецепт поможет мне изменить отношение

Question

Вторые блюда

А вы готовите заливную рыбу? Честно признаюсь, не люблю Ее. Но может ваш рецепт поможет мне изменить отношение

Кристина Жупранская

23 971

19.01.2018

Похожие вопросы

Answer 1 · 2018-01-19 07:34:35

Я в принципе рыбу не оч
Не то что бы заливное
Только красную люблю

ЖС

Женя Степанян

84 988

Лучший ответ

19.01.2018

Answer 2 · 2018-01-19 07:38:12

варю из останков асетрины и семги
вилкой полностью убираю кости
добавляю желирующую смесь польскую (для рыбного заливного)
и кучу зелени
заливаю бульоном и охлаждаю

АМ

Анна Музыка

60 670

19.01.2018

Answer 3 · 2018-01-19 08:09:32

Я люблю заливную скумбрию. Правда, готовлю её редко.

НК

Наташа Кот

68 504

19.01.2018

Answer 4 · 2018-01-19 08:02:05

мне кажется, что Рязанов просто убил это блюдо)))

НЛ

Наталия Леонтьева

73 084

19.01.2018

Answer 5 · 2018-01-19 08:22:36

Не готовлю. Ленюсь) Знаю, что никто кроме меня это есть не будет, а для себя возиться не буду.

Ольга Екимова (Бадеева)

54 816

19.01.2018

Answer 6 · 2018-01-19 07:50:27

Не готовлю. Летом трудно остудить и сохранить. А зимой на заливное не тянет. Хотя если хорошо сделать это очень вкусно. А уж есди кто-то порционно сделает и красиво выложит... Но у меня на это мужества не хватает, а делать в виде холодца не кузяво. Рыбу лучше брать без костей и про специи при варке не забывать. Специи не молотые, удалить.

Ольга Каліш

87 784

19.01.2018

Инна * Так из костей и хрящей студень выходит же

Ольга Ананишникова эксклюзивный совет лично для тебя = при случае когда есть много голов крупной рыбы - варишь их в относительно небольшом количестве воды с целой луковицей и солью - под крышкой на маленьком огне - типа паришь как холодец но по времени конечно меньше - теперь эти головы шумовкой аккуратно вынуть и мяско обобрать - щёчки отложить в отдельную миску - вот их и залить этим ушицыным бульоном \\\ а остальную мякоть можно пустить на рыбный пирог а бульон процедить и выпить

Answer 7 · 2018-01-19 07:36:28

Гадость. Лучше приготовьте ее еще как-нибудь.

Анна Ус

58 223

19.01.2018

Answer 8 · 2018-01-19 07:36:30

я не готовлю
наверное, зависит от рыбы, чтобы и бульон вкусный был и сама рыба. из красной пробуй :)
в ресторане заказывали из судака. нормально. но таки из красной повкуснее будет.

Иринка Долбина

97 535

19.01.2018

Answer 9 · 2018-01-19 08:35:29

я как то ела заливную рыбу в гостях, там рыба была кусочками, и бульон был куриный, хозяйка говорила - из лапок и шеек, сваренных в рыбном бульоне. Вкусно. Да, там были пряности, и красиво оформлено. Но рецепт я не брала - просто это был большой юбилей, и нелепо было бы бегать за хозяйкой с ручкой и бумагой.

Кто Там

63 187

19.01.2018

Ольга Ананишникова могу рассказать как делается - варится по принципу уха из петуха