Как вкусно и просто приготовить кабачки? Спасибо заранее всем за ответы. Лучший ответ гарантирован.

Кабачки очистить, нарезать кружочками, намного обжарить с двух сторон, обмакивая в муку. Помидорки нарезать так же кружочками. Выложить в форму слоями-кабачки, помидоры и брынзу. Не солить, в брынзе достаточно соли. Полить сметаной с чесноком, запечь. Посыпать зеленью) Ням-ням)

самое простое: режете кабачок тонкими колечками. Солите. Обваливаете в муке. Жарите на раст. масле. Вкусно, просто и дешево. На вкус как жареная рыба.

оладушки кобачковые. на 500гр. кабачка-1 яйцо, 1 пучок мелко порезанного укропа (обязательно) +2-3 ст. л муки. кабачок трем на терке, я люблю на крупной, некоторые на мелкой делают+остальные ингридиенты и вымешать . тесто получится по густоте как для оладушков. жарим на сковороде с добавлением раст. масла. обязательно укропа много, иначе не так вкусно.

зажарить крушками, только без масла или с минимумом, они его сильно впитывают

КАБАЧКИ ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ.
1кг кабачков, 60г сливочного и 60г раст. масла, 50г муки, 100г помидоров, чеснок, зелень петрушки, соль.
Очищенные кабачки нарезать кубиками, посолить, обвалять в муке и жарить на смеси слив. и раст. масла, пока с обеих сторон не образуется румяная корочка. Затем добавить немного мелко нарезанного чеснока, предварительно сваренные измельчённые помидоры или томат-пюре, посыпать зеленью петрушки.

Торт из кабачков

-кабачки на кр. терке
-2 яйца
-соль, перец и специи по вкусу
-зелень
-мука (на 1кабачок 6-8ст. ложек с горкой)
Все перемешать и выпекать на маленькой сковороде как блины.
Смазать (майонез+чеснок+зелень) каждый блин и сложить в виде торта.

http://www.kport.info/dosug/home-family/index.php?ELEMENT_ID=7393

Эти вкусные кабачки! (оладьи из кабачков, салат из сырых кабачков, суп из кабачков)

Фаршированные кабачки. Постное блюдо с маслом
Салат зимний из кабачков. Домашние заготовки (из рецептов читателей)
Лечо из кабачков. Готовим на зиму (рецепты наших читателей)
Кабачки по-украински (готовим на зиму)
Икра из кабачков. Домашние заготовки (рецепты наших читателей)
Оладьи из кабачков.
Кабачки в маринаде. Готовим на зиму (рецепты наших читателей)
Консервируем кабачки (оригинальные рецепты) .
Варенье из кабачков (домашние заготовки)
Здесь: http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-07-02-909105.html
Кабачки фаршированные

потушить кабачки, морковь тертую, помидоры, болгарский перец, чеснок, зелень
очень вкусно

фаршированные кабачки моим нравятся фарш как на голубцы

рагу из кабачков и картофеля

кабачки - 3 штуки
картофель - 4 штуки
репчатый лук - 2 штуки
подсолнечное масло - 2 столовые ложки
овощной бульон или вода - 200 миллилитров
зелень - 2 столовые ложки
лавровый лист - 2 листа
соль - по вкусу
чёрный молотый перец - по вкусу
Помойте картофель, почистите его и нарежьте кубиками. Потом помойте кабачок, снимите с него кожицу и нарежьте кубиками. Затем почистите репчатый лук, нарежьте его тонкими полукольцами и выложите на сковородку, разогрев её с подсолнечным маслом. Потом добавьте кабачки с картофелем, посолите, влейте бульон, добавьте лавровый лист и тушите на медленном огне до готовности. Когда рагу из кабачков и картофеля приготовится, выложите его на блюдо, украсьте с помощью зелени и подавайте к столу.

кабачков в кляре
кабачки - 1-2 штуки
яйца - 2 штуки
мука - 2 столовые ложки
укроп - по вкусу
чеснок - по вкусу
соль - по вкусу
подсолнечное масло - для жарки
Помойте кабачки, обсушите их, нарежьте кружками, посолите и оставьте на полчаса. Потом слейте выделившуюся из кабачков жидкость. Чтобы приготовить кляр, взбейте яйца, добавьте муку и перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Затем обмакните каждый кружок кабачка в кляр, выложите во фритюр и жарьте с каждой стороны до образования румяной корочки. Выложите кабачки на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему маслу. Потом помойте укроп и зелень чеснока, обсушите и мелко нарежьте. Выложите на блюдо слой кабачков, потом слой измельчённой зелени и опять слой кабачков. Выкладывайте кабачки с зеленью слоями, пока не закончатся все продукты, и подавайте к столу.

кабачков с помидорами и сыром
кабачки - 2 штуки
помидоры - 2 штуки
твёрдый сыр - 150 граммов
майонез - 2 столовые ложки
мука - 1 столовая ложка
специи - по вкусу
соль - по вкусу
подсолнечное масло - для жарки
Помойте кабачки, обсушите их, нарежьте кружочками, посолите и поперчите. Потом приготовьте кляр. Для этого смешайте майонез с мукой, специями, предварительно измельчённым чесноком и всё хорошо перемешайте. Затем обваляйте кружочки кабачков в кляре и обжарьте их на сковороде, разогретой с подсолнечным маслом. Помойте помидоры, обсушите их и нарежьте кружочками. Натрите на средней тёрке сыр. Потом выложите обжаренные кабачки на противень, смазанный подсолнечным маслом. Сверху выложите кружочки помидором, посыпьте тёртым сыром и поставьте в духовку. Запекайте кабачки с помидорами и сыром в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 5-7 минут.

Кабачки в морковно-сырном соусе
- 2 кабачка
- 2 морковки
- 200г сыра
- 200мл сливок 10%
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- укроп
Кабачки вымыть, нарезать вдоль очень тонкими пластинками. Небольшими порциями опускать пластинки на 3 минуты в кипящую подсоленную воду, затем на 1 минуту в миску с холодной водой и выкладывать на тарелку. Морковь очистить, натереть, чеснок измельчить. Разогреть в сотейнике масло, обжарить чеснок 1 мин. Добавить морковь и готовить, помешивая минут 5-6. Влить сливки, довести до кипения и снять с огня. Добавить в горячий соус сыр и тщательно размешать. Выложить в соус пластинки кабачков, перемешать и прогреть на среднем огне 3 минуты. Подавать к столу, посыпав укропом.

Рулетики из кабачков

Нарезать кабачки вдоль тонкими лентами. Посолить, обжарить, охладить. Намазать майонезом и давленным чесноком (или без чеснока) , посыпать рубленными орехами (можно без орехов) . На каждую намазанную полоску положить по дольке помидора и кусочку сыра и веточке петрушки (для начинки возможны вариации типа яйцо, ветчина и пр.) . Свернуть рулетиками.

Этот рецепт подходить и для баклажанов. Только перед обжаркой их посолить, отставить на минут 20, промыть и обсушить.

порезать небольшими убиками, бросить на сковородку, добавить чесночку, зелени, залить сметанкой и под крышкой потушить до готовнисти

свари их и с лучком мммм