как приготовить фаршированую щуку ? рецепт

Сделайте начинку из грибов+ картофель, лук, морковь, перец, чеснок -всё кубиками обжарьте. Остудите, зашейте в щуку. и в духовку

Щуку, очистить, выпотрошить, аккуратно снять кожу. Перерезать хребет у хвоста и головы и отделить филе от костей. Голова и хвост должны остаться на шкуре. Филе пропустить через мясорубку или блендер с луком, добавить варёный рис, сливочное масло, посолить, поперчить, перемешать. Заполнить шкуру фаршем и зашить, смазать майонезом, и в духовку на 40 минут. Блюдо подаётся холодным на большом блюде. Лучшая приправа - хрен.

mosfoodnews.ru/schuka_farshirovannaya_recep... -Сохраненная копия"Щука фаршированная" - идеальное блюдо для праздничного стола как в холодном, так и в горячем виде. Как приготовить блюдо "щука фаршированная"? Рецепт c ...
www.gastronom.ru/recipe.as... -Сохраненная копияОтзывов: 5 - 3 ч. 30 мин. - Калорий: 286Фаршированная щука, второе блюдо. Пошаговые рецепты блюд с фото, удобный поиск рецептов ...рецепт с пошаговыми фото низкокалорийный. Время приготовления: ...

По схеме приготовления полностью согласна с Татьяной, только я еще добавляю в фарш сало (перекрутить вместе с рыбным филе) и рыбу отвариваю, а не запекаю.

Очистить чешую, хорошо промыть, отбить всю тушку ножом, держа его плашмя, срезать плавники, прорезать кожу вокруг головы, отделить её пальцами от мякоти и осторожно снять чулком, у хвоста отрубить хребтовую кость так, чтобы хвост остался при коже. Рыбу выпотрошить, промыть в холодной воде, удалить жабры. Из филе рыбы приготовить фарш, добавить лук, соль перец, замоченный и отжатый белый хлеб, яйца, всё это вымесить и заполнить кожу и голову рыбы. Выложить на противень и запечь в духовке. При заполнении фаршем во внутрь рыбы положить кусочки замороженного сливочного масла, можно сваренные вкрутую яйца, красиво будет смотреться в разрезе. Приятного аппетита!