Люблю гороховое пюре , но ностоянно попадается неразваристый горох ( твёрдый ) хоть 3 часа вырить . Подг

Всё разваривается от сильногткипения и частого помешивания. А вся прелесть (полезность) в невываривании, а сохранении энергии продукта. Ночь вымачивания. И на медленном огне долго долго чуть кипя пусть стоит и преет. А вот зажарка, прянности и всякие добавки в виде мяса, сметаны, вареные яйца.. . -улучшат вкус. И зелени всякой побольше: тогда не обязательно подсаливать.

замочить на ночь в холодной воде.
купить СКОРОВАРКУ - облегчите себе жизнь на много-много лет.
замоченный горох в ней разваривается до состояния пюре за 20-25 минут!!! !

Готовить в скороварке можно всЕ!!!!

замачивай на ноч---и нет проблемм---визуалка безполезна

Замачивай на ночь и проблема неразвареного гороха исчезнет.

Вообще нормальный горох не очень крупный, цвет имеет желтый или зеленый. У кормового гороха, например, преобладает коричневая окраска - горох такого сорта трудно разваривается.

я покупаю горох "Мистраль". пюре готово за 40 минут, и замачивать не надо.

Мистраль делает "левую " продукцию. Вообще ихние пакеты любой крупы брать не нужно. Сама тут попала на не разваривыемый горох. Скорее всего прошлогодний или позапрошлогодний. А горховая каша-это очень гут!

Замочить нужно вначале на ночь. Затем варить на медленном огне. Но и помешивать не забывать. Я тоже очень люблю со сливочным масло и вкусной катлеткой очень нравится.

Я пробовала все похожие советы горох все равно остается твердым да и по времени это очень долго я теперь покупаю только гороховые хлопья они варятся очень быстро инструкция на упаковке

А замачивать на ночь не пробовали?

Замочить на 2-3 часа и добавить щепотку соды . При варке следить, чтобы не сбежал, иначе, сколько не вари, не будет каши . По мере выкипания воды, доливать холодную . Удачи .

Горох Мистраль варится без замачивания. Проверено.

Дорогой Дима, очень разделяю ваши вкусовые пристрастия! Я безумно люблю все гороховое (все интерпритации) Несмотря на то шо все подряд говорят о "музыкальных" свойствах бобовых культур - могу вас обрадовать - это индивидуально всегда. видимо "писуны" страдают как раз непереносимостью бобовых) ) это их проблемы. так вот! чтобы вы прекратили ждать - берите зеленый половинчатый горох или горох в пакетиках дробленый! его не надо замачивать - зеленый варите 40 минут а дробленый - около часа для получения кашеобразной субстанции. можно меньше - получится чуть твердый приятный)) . Для получения акуительного горохового пюре - рекомендую добавить в развареный горох (1.5 часа измельченного гороха на 2 литра воды (процедить) ) - 0.2 сливок.

На ночь замачиваю, варю 1-1,5 часа с добавление на кончике ножа соды пищевой. Потом толку толкушкой как обычное пюре. Всегда получается.

если простой горох, то его надо замачивать на ночь, есть колотый горох - это проще, а ещё есть гороховые хлопья специально предназначенные для пюре и супа пюре.

Всё выше описанное сказки. Половинчатый горох, замоченный на ночь, варится уже 3 часа и до сих пор до конца не разварился. Не слушайте ни кого, пока сами не проверите, а 20-30 минут как пишут знатоки, то это с шкурками будет плавать. До полного растворения часов 6, не взирая на, был он замочен или нет