хотела сварить гороховое пюре,горох так и не разварился,почему?пришлось размалоть блендером!предварительно замачивала.

не солить... пока не разварился.... можно добавить чуток соды, если не помогло вышеуказанное замените ГОРОХ...

я часа 2 варю. так просто каша

Гороховое пюре с грудинкой

Горох промыть (не замачивать, а то не разварится!) , пока пены не станет мало. Залить холодной водой так, чтобы она чуть покрывала его. Варить на самом слабом огне 2~3 часа, подливая холодной воды. Выпарить всю воду, откинуть горох в миску и растолочь с пассированным на рубленой грудинке луком. Посолить и поперчить. Добавить сливок, перемешать и прогреть. Подавать горячим с зеленью.

250 г дробленого гороха, 100 г грудинки, 1 луковица, 100 г сливки 35%

ГОРОХОВАЯ КАША
Лущеный горох 1 стакан
Вода 1 литр
Соль 0,5 ч. ложечки
Воду закипятить, всыпать горох и посолить. Помешивая и отодвигая от дна, довести до кипения. Снять пену. Уменьшить огонь и варить под крышкой до готовности 2-3 часа (подливать холодную воду) . Время варки зависит от качества гороха.
Когда горох разварится, выключить. Растолочь давилкой для картошки или протереть сквозь металлическое сито.
Добавить сливочное масло и готово.
Можно сделать к этой каше зажарку из лука и моркови.
Приятного аппетита!

возможно мало замачивали (обычно его замачивают оптимально на сутки) или время варки недостаточно для гороха

хреновый горох

а картошку вы тоже долго варите, чтоб пюре получилось без механической обработки?)))))

Я никогда не замачиваю горох, но разваривается он без проблем. Вполне возможно, что ваш горох другого сорта и не предназначен для каши.

Горох надо долго вымачивать в воде, чтобы потом он разварился. И варить надо долго !

Никогда не солите горох, пока он не сварится. Солить после готовности.

Когда варю (часа2) - регулярно помешиваю - и всегда разваривается.

странно, горох требует обычно долгой варки, у меня в супах норм разваривается

я замачиваю горох за сутки до готовности, варю час и еще немного соды добовляю в воду вот тогда я точно знаю что горох свариться.

я замачиваю за сутки, а потом добавляю в бульон сразу вместе с мясом