Дайте рецепт. Как вкусно приготовить индейку (филе)?

Филе индейки жареное

Ингредиенты

филе индейки - 2 шт.
шампиньоны - 100 г
лук репчатый - 1 головка
лук-порей - 5 г
масло растительное - 2 ст. ложки
сок 1/2 лимона
сливки - 1/2 стакана
ягоды можжевельника - 1/2 ч. ложки
перец черный горошком - 1/2 ч. ложки
масло оливковое - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Итак приступим!
Филе индейки посолить, поперчить. Горошки черного перца и ягоды можжевельника раздробить и натереть ими мясо. Подготовленное филе обжарить на масле. Репчатый и зеленый лук мелко порубить, обжарить вместе с филе. Добавить нарезанные ломтиками шампиньоны, предварительно сбрызнув их соком лимона, жарить все вместе еще несколько минут. Затем влить сливки, посолить, поперчить и довести соус до кипения. При подаче филе индейки вместе с соусом выложить на блюдо.
Филе индейки в панировке

- филе индейки
- соль - по вкусу
- панировочные сухари
- растительное масло

Филе индейки порезать на небольшие кусочки, посолить, обвалять в панировочных сухарях. На сковородке разогреть масло, затем добавить кусочки индейки и обжарить до золотистой корочки.

Филе индейки в клюквенном соусе

- филе индейки - 500г
- клюква - пол стакана
- апельсиновый сок - стакан
- соль - чайная ложка
- вода - стакан
- сахар - 2 столовые ложки

Индейку порезать кусочками, сложить их в кастрюлю. Добавить туда также воду, апельсиновый сок, клюкву, соль и сахар. Тушить 20-25 минут на среднем огне. Получившимся соусом полить гарнир.
филе индейки фаршированное

Ингредиенты:
400 гр филе индейки, 2 яблока, 100 гр чернослива, 30 гр сливочного масла, 1 чайн. ложка сахара, 3 стол. ложки пшеничной муки (для панировки) , 2 яйца, 3 стол. ложки молока (для льезона) .

Инструкции:
Тонко отбитое филе индейки посыпать солью, на середину положить фарш.
Свернуть филе в виде конверта, запанировать в муке, смочить в льезоне и жарить. Довести до готовности в духовке.
Для фарша яблоки очистить от кожицы, сердцевины и семян и нашинковать соломкой. Чернослив отварить, освободить от косточек и измельчить.
Соединить подготовленные яблоки с черносливом, добавить сахар и перемешать. Подавать блюдо с сложным гарниром, украсить зеленью.

натереть аджикой, и запечь в духовке.

Индейка. Взять филе, порезать на кусочки, как для гуляша. Обжарить на сковородке, добавить нашинкованный лук, дать ему обмякнуть, добавить соевый соус немного, чтобы подсолить, потушить до мягкости и добавить кинзу. Оч. вкусно!!!

Я тупо жарила с приправами и луком как шашлык! Очень вкусно, мясо нежное, класс!

всё прикольно, но скажу как делать, если завтра днюха, а сегодня на работу ))))
Соус: 1литр воды прокипятить с лавровыми листьями и перцем горошком.
Индюшатину отбить с солью (чем тяжелее кувалда, тем лучше, у меня 12кг молот) , залить остывшей (тёплой, холодной, но не кипящей, а то жёстко будет) водой (через сито, чтоб лавровые листья не кушать) , чем сильнее отобьёшь, тем вкуснее, заодно силы парня проверить можно (я фарш кувалдой делал) , затем лимонный сок (мандарин прикольней, но не всем нравится, по мне так мандарин с лаймом)
как готовить, отжимаешь мявсо, не скушай походу (хотя маринованное и так можно, проверено) (можно маринованное в морозилку положить, а там по мере необходимости отрубать) панировка сухари или манка, по паре минут с каждой стороны
жруть гады (гости) быстро, это тоже проверено ((

все это можешь найти в яндексе