Расскажите,как вы картошку жарите?

Хотите хрустящую и румяную?
1. Знайте, что картофель бывает разных сортов: рассыпчатый - для варки и для жарки. Надо спрашивать. когда покупаете.
2. Жарить на растительном масле, предварительно хорошо его раскалив. Масла должно быть не очень мало.
3. Жарить на сильном огне, постоянно помешивая
Приятного аппетита!

соблюдаю следующие тонкости; если с хрустящей корочкой то режу соломкой кладу в друшлаг обдаю кипятком обмакиваю в сухом полотенце и высыпаю на сковороду с сильно разогретым маслом ( слив оч. пополам с раст) крышкой не закрываю зато не забываю помешивать, солю перчу в конце процесса... Если нужна мягонькая нежная то все то же только когда обжарится добавляю чуть водички и под плотно закрытой крышкой томлю минут пять.

Жареный картофель.
Обжарить на растительном масле репчатый лук, выложить в него порезанный брусочками картофель и жарить до готовности, крышкой не накрывать, а за пять минут до готовности посолить по вкусу. Приятного аппетита.

Я побольше масла лью и сначала на сильном огне, помешивая, как корочка румяная появится, под крышку и на слабом огне до полной готовности, солю, перчу в конце . Лук отдельно пассирую и потом уже добавляю. Иногда не добавляю, когда лень ))) Чеснок можно тоже с луком спассировать, но в конце, чтоб не пригорел, а можно просто в конце прям в картошку выдавить ...

1) режу свиное сальцо на кусочки и кидаю их на сковороду (не очень горячую, чтобы оно растопилось) . Тем временем,
2) чищу, мою и режу брусками картошку. Скидываю её в миску, солю, перчу, перемешиваю;
3) делаю сильный огонь под сковородой с растоплёным салом и кидаю туда картошку;
4) чищу и режу луковицу;
5) перемешиваю картошку и добавляю лук;
перемешиваю ещё 2-3 раза, немного под крышкой и.... :
"Кто идёт покартофелиться??? "

В армии жарили в бачке из под второго, вкусно было даже по второму году !

А я делаю проще - звоню с работы любимому мужу и говорю, что так хочется картошечки жареной.... Все, к моему приходу она уже будет готова.... Так что девочки, доверьте это дело мужчинам, у них это лучше получается :)

Я сначала жарю лук а потом добавляю картошку (предварительно замоченную в воде, чтоб вышел крахмал)

Я купила сковородку-гриль!!! !
Беру ровную картошину небольшого размера в диаметре, чищу, нарезаю кружочками небольшой толщины (но не прозрачные) и на сковородку с обеих сторон
Важно что готовится такая картошка практически без масла, а вкус отменный

масло подсолнечное побольше туда кортошку тонко нарезанную и специи... всем нравиться))

сырой.

это мое любимое! потихому неторопясь все режешь обязательно одинаковыми кусочками и внимательно наблюдаешь за процессом !!!