Чем можно фаршировать перец,кроме традиционного фарша+риса?

* 3 болгарских перца (желательно разного цвета)
* 300-400 г сыра (твердого)
* 3 яйца (вареных)
* 2-3 зубчика чеснока
* майонез

Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Добавить немного майонеза, перемешать.
Перец вымыть, удалить семена.
Сырной массой нафаршировать перцы, оставив место в серединке.
В середину перца поместить яйцо, все остальное пространство плотно заполнить сыром.
Поставить перец в холодильник на 3-4 часа.
Затем острым ножом разрезать.
Приятного аппетита!

красный болгарский перец (сырой) фаршировать сыром с чесноком и майонезом, выдержать в холодильнике пару часов

Я люблю овощные перцы.. .
Начинка: морковь+лук (только много) + зелень.
Тушу в помидорах+сахар.
Воти все, только я беру крохотулек - тогда получается красиво и забавно!
И ем их холодными - типа салата.

Это блюдо у нас в семье называется Ленивый фаршированный перец, т. е он получается совсем даже не фаршированный.
Дорогие девочки, спасибо вам за чудесные рецепты

В равных частях берете белый корень (пастернак) , морковь, лук, болгарский перец, помидоры - по вкусу (кстати, вполне подойдет томат) , соль и сахар - по вкусу, раст. масло, рис.
Отвариваем рис чуть-чуть не до готовности (не знаю точно нормы, делаю на глаз, приблизительно риса должно быть равно количеству готовых овощей, а можно и меньше, так даже вкуснее будет) . Да, еще я рис во время варки не солю.
Пассеруем на расительном масле лук, затем туда добавляем порезанные соломкой белый корень (это у нас на юге пастернак так называется) и морковь, затем болгарский перец (тоже соломкой) . Когда болгарский перец почти готов, добавляем протертые на терке (мясорубке) свежие помидоры (или томат) - чтобы ~ на два пальца покрыл овощи (а там по вкусу, можно больше) . На этом этапе я солю овощи и иногда добавляю немного сахара (это завитсит от вкуса томата) . Тушу эту заправку несколько минут, а затем соединяю с рисом и тушу до готовности риса. На этом этапе, если чувствуете недостаток соли или сахара, можно исправить. Иногда я даже подливаю еще томата, если не хватает кислинки. Когда рис готов и во вкусе все устраивает, можно выключать огонь.
Приятного аппетита!

Нам в детстве мама делала это блюдо вместо фаршированного перца (фарш - те же овощи с рисом, но без перца) , но мы, дети, выбрасывали перчины, а ели только фарш, поэтому мама стала делать такой вот ленивый перец, который мы могли в таком виде есть. Но по прошествии многих я каждое лето все равно делаю именно это блюдо и просто обожаю его.

Те ми же овощами...

Фарш с гречкой

творог+чеснок+зелень - нафаршировать этим свежие перцы и в холодильник ненадолго

да чем угодно, от овощей до чистого мяса. Можна сделать начинку типо котлеты по киевски.