Фаршировала перцы, Не рассчитала начинку. Ее отсталость много: рис, фарш, лук, морковь. Посоветуйте,что придумать с ней

пожарить

я обычно если остаётся начинка леплю тефтели прямо с голубцами варю. ну или фрикадельки делаю в морозилку, а потом на суп

Вот и отлично сделали, что фрикаделек налепили) Потом можно, кроме того, как сварить суп, ещё много чего придумать) Например, немного обжарить, выложить в форму для запекания, полить сметаной, смешанной с томатом, посыпать сыром и запечь)

Ежики, обжарила и протушила в соусе)

А у меня на этот случай всегда есть кабачок. Если фарш остался-фарширую кабачки и тушу все вместе!

наваляй ежиков и потуши

Остатки начинки я добавляю к перцам в соус, в котором они тушатся. и нет проблем.

Я заворачиваю в капусту, и тушу вместе с перцами, если много, и нет места, то пожарь на сковороде, супер-быстро

туда же положить в соус

Можно потушить и так съесть, типа по-флотски (как макароны) . Можно заморозить и в дальнейшем использовать для фаршировки перца, кабачков, баклажан, помидор, голубцов и т. п.

добавь пару яиц и зделай фрикадельки

Ежики. И тушить в тож бульоне, что и перцы. Очень удобно. Не все дети перец едят, поэтому я начинки специально побольше делаю.

сделай ёжики.

Я всегда делаю тефтели, никаких проблем

нафаршируйте помидоры или кабачки.. . или пережарить с картошкой или макаронами...

съесть

Сделай голубцы

Можно на один раз слепить пельмешки чтоб покушать, ну или можно котлеты нажарить.
Фрикадельки можно сделать.

Можно мелко порезать туда капусты и получатся "ленивые голубцы"