Как запечь свинину в духовке?в фольге или нет?и впо времени скоко?дайте хороший совет заранее спасибо

я бы посоветовала сначала в фольге на медленном огне, не забудь нашпиговать мясо чесноком и советую несколькими гвоздичками и натереть специями особенно красный перчик мне нравиться, в разумных конечно пределах,, , а потом когда всё протомиться и будет готово можно развернуть и добавить огонь, для корочки, фольгу не убирай, путь будет как в форме, что-бы сок не выбежал, картошку вместе печь не советую, она готовиться быстрее вытягивая весь сок из мяса, и мясо становится жестковатым, а картошка жирная, лучше отдельно гарнир, но а диетологи советуют на гарнир не картошку а овощи, очень полезно.

Если хотите сделать что-то типа буженинки, то нужно взять часть мяса, которую называют карбонат, только без ребер, если хотите посочнее, то берите шею или что-то с прожилками сальца. Кусок хорошо натрите солью и смесью майонеза, гочицы, чеснока и черного перца. Оставьте полежать (можно на ночь в холодильнике) или хотя бы часик в тепле. Дальше можно запекать в рукаве (часа 1,5 и заглядывать на цвет, должно подрумянится) , а можно и в фольге, тогда часик в фольге, а потом ее открыть и еще минут 30, если хотите. чтобы подрумянилось и когда откроете, то каждые 5 минут доставать поливать соком и опять ставить в духовку.

Ещё год назад я была совсем начинающим поварёнком, а теперь могу дать мастер-класс даже хозяйкам со стажем.

Свинину я готовлю часто для мужа, а поначалу с этим сортом мяса мне никак не удавалось подружиться. Наконец научилась делать несколько блюд, одно из которых - с яблоками - неизменно вызывает восторг у моего любимого. Свининка получается изумительная: нежная, сочная. Обязательно попробуйте!

500 г свинины (филе) , 2 зелёных яблока, горчица (лучше с зёрнышками) , соль, перец.

Яблоки нарезать дольками (кожицу не очищать) . Куски свинины выложить порционно на кусочки фольги, приправить, смазать горчицей, а сверху выложить яблоки. Плотно завернуть фольгу, выложить на противень (яблоками вверх) и запекать при 180 - 200 град. 1 - 1,5 часа.

Мой совет: ни в коем случае не кладите яблоки первым слоем - на фольгу - и не смазывайте другую сторону свинины (та, что лежит на фольге) горчицей. Всё это начнёт пригорать, и вкус блюда будет испорчен!

В фольге хорошо тем, что мясо остается сочным. Обязательно добавьте в смесь для обмазывания горчицу - она смягчает мясо, остальное, что нравится. Часа 1,5-2 в духовке, когда почти готово - фольгу развернуть, чтобы зарумянилось.

Натрите солью, перцем и чесноком. Дайте постоять ночку в холодном месте, на утро сделайте тесто, как для пельменей (молоко, мука, яйцо) , замесите тесто покруче, оберните тестом кусок свинины, хорошенько защипните и ставтье в духовку на медленном огне часов на 5-ть, выключите и оставьте в тесте до полного остывания, когда все остынет, снимите корку с мяса (выкинте) и перед Вами кусок замечательной, необыкновенно вкусной буженины! Приятного аппетита!!!!

пожно сделать всё куда проще.

порезать мясо тонкими ломтиками, уложить на противень застеленный фольгой, посыпать солью/специями, завернуть в фольгу в которую выкладывали и поставить на 40 минут в духовку.