Подскажите рецепт Кубите? Это такой пирог с мясом

Учили татары: три стакана муки большим тяжелым ножом порубить с 300 граммами маргарина или масла (адаптированный рецепт) до состояния крупной крошки. Потом взять поллитровую банку, вылить туда яйцо, столовую ложку уксуса, чайную ложку соли и долить водой до поллитра, перемешать. Эту смесь постепенно вливать в масляно-мучную крошку, продолжая рубить все это дело ножом. Когда тесто станет немного мягче пельменного, скатать его руками в шар, положить в пакет и в холодильник. Полкило мяса - баранина или свинина с жирком (обязательно) - порезать мелкими кусочками, не на мясорубке. Добавить большую порезанную луковицу, перец и соль. тесто разделить на две неравные части, раскатать толщиной полсантиметра, большую часть выложить в форму, сделав бортики, на тесто выложить начинку. Закрыть пирог вторым пластом теста, края защипать как у караимских пирожков. В центре пирога в верхнем слое теста сделать крестообразный надрез. Поставить в горячую духовку и выпекать при 200 градусах около 20-30 минут (зависит от объема духовки и того, газовая она или электрическая).

а ещё есть кулебяка

че это мы тебе бесплатно рецепты давать будем?

Кубите
Ингредиенты:
1 упаковка слоеного бездрожжевого теста (500г)
1гк куриных бедрышек
2 средних картофелины
1 средняя луковица
1/2 стакана молока
Зелень (любая на ваш вкус)
Соль, черный молотый перец
Сливочное масло для смазывания формы
1 яйцо
Способ приготовления:
1.Куриное мясо отделить от костей и нарезать кубиками 1*1кв. см, лук мелко порезать, картофель нарезать кубиками 1*1 кв. см. , листики зелени мелко нарубить. 2.Тесто аккуратно раскатать (у меня было 2 пластины одинакового размера) . 3.Форму (лучше разъёмную) смазать сливочным маслом, и положить первый пласт теста (должно заходить на бортики хотя - бы на половину) , выложить картофель, зелень- посолить-поперчить, затем мясо, зелень - посолить-поперчить, и сверху - лук, и накрыть вторым пластом теста. Надо постараться загнуть тесно так, чтобы вся начинка была внутри двух пластов теста. Я аккуратно подгибаю верхний пласт под нижний. 4. В центре верхнего пласта сделать дырочку. Кисточкой смазать пирог взбитым вилкой яйцом, поставить пирог в предварительно разогретую духовку. Через 10 минут аккуратно в дырочку влить молоко. Выпекать ещё 40 мин. 5.Пирог вынуть и дать постоять в форме минут 10. Аккуратно расстегнуть форму. Я не снимаю пирог с основания и подаю прямо на нем.

сама не готовила. нашла рецепт в интернете. но мне кажется очень вкусно

Для теста:
300 гр. маргарина
200 гр. воды
1 яйцо
1/2 ч. л. соли
1 ст. л. уксуса
500-600 гр. муки
Для начинки:
300 гр. куриного мяса (сырого)
5-6 картофелин
2 средние луковицы
1/2 ч. л. зиры
соль, перец

Маргарин порубить ножом и перетереть с 1/2 частью муки (до крошки) .
Добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто.
Если муки покажется мало, добавьте еще.
Отправить тесто в холодильник на 30 мин.
Курицу, картофель, лук порезать мелким кубиком.
Посолить, поперчить и добавить по желанию зиру.
Тесто разделить на две части, большую и меньшую.
Большую часть теста раскатать, выложить в форму.
На тесто положить начинку, разровнять.
Накрываем нашу начинку второй частью теста.
Защипываем края, в середине пирога делаем дырочку для того, чтобы выходил пар и тесто не вздувалось.
Сверху пирог смазать взбитым яйцом.
Поставить в духовку на 30-40 мин. при температуре 200 гр.
Приятного аппетита!