Подскажите рецептик хека. По возможности с овощами.

жарите отдельно рыбку до корочки. и отдельно все овощи .потом эти овощи кладете на рыбку и мин 5 под крышечкой и каши не будет!

Нет, каша не получится) Рыбку сначала обжарить в масле с двух сторон, обмакивая в муку. Выложить в форму для запекания. Отдельно немного обжарить лук с морковкой (лук-полукольцами, морковь-на крупной тёрке), добавить перчик соломкой и помидоры без кожицы. Тушить до мягкости перца. Овощи выложить на рыбку, полить сметаной с чесноком, посыпать сыром, запечь около 10 минут)

Хек с овощами не готовила, могу предложить свой рецепт, возможно, и Вам понравится. Разделываю рыбу, разделяю на порции, солю, каждый кусок обваливаю в муке и обжариваю с одной стороны на подсолнечном масле. Одновременно на другой сковороде обжариваю лук до легкой золотистости. В миску положить 1 стакан майонеза, залить 1,5 стакана воды, перемешать до более-менее однородной массы. Рыбу перевернуть на необжаренную сторону, залить каждый кусок со всех сторон, положить сверху готовый лук, накрыть крышкой, убавить огонь, и готовить дальше на медленном огне 15-20 минут. Получается нежная вкусная рыбка, ее можно есть и холодной.

ХЕК очень хорош под томатным соусом -как с овощами, так и без них. Хек, посолив и обваляв в муке, поджарить на сильном огне. Сделать соус - лук пожарить в подсолнечном масле, добавить ложку муки, как поджарится, разбавить водой. Добавить натёртые на тёрке помидоры, или порезанные без шкурки. Немного томатной пасты. Натереть на крупной тёрке морковку, мелко порезать перец, добавить. Всё -кроме рыбы- сложить в кастрюльку, долить нужное ноличество воды, чтоб потом покрыл соус рыбу. Посолить, поперчить по вкусу, добавить сахар, чтоб получился острый, вкусный кисло-сладкий соус. Морковка сварилась, значит соус готов. Выложить рыбу - закипела- выключить. Готовое блюдо выложить в глубокие большие тарелки или салатницы - оно должно остыть. Для гостей можно приготовить накануне. Будет ещё вкуснее. И очень красиво.