Подскажите как готовить морского волка?

Фантазии с морским волком
Нам потребуется 2 средних рыбки морского волка,
кусочек лосося на 200-250 гр
2 картофелины
2 луковицы
пучок укропа
несколько веточек орегано
пара веточек мяты и несколько долек лимона
каперсы ст. ложка
перец, соль
сливки 50 гр
Почистить рыбу. Чешуя очень легко снимается, если рыбу на пару минут положить в не сильно горячую воду.
Почистить лук, мелко порезать и обжарить на масле. Порезать ломтиками лосось.
Нарезать укроп и орегано. Сложить всё в блендер. Посолить, поперчить, добавить каперсы, смолоть.
Отдельно взбить сливки, добавить туда смолотую пасту из блендера и на малой скорости перемешать.
Нашего морского волка посолить и поперчить внутри.
Из картофеля приготовить “чешуйки”.
Каждую рыбку обмазать пастой, положить нужно толстый слой и начиная с хвоста вставить “чешуйки” в слой пасты под углом 45 градусов . Когда всё уложено, прижать ладонью картофель, чтобы он плотно лежал на пасте.
Рыбу положить на сковороду с раскалённым маслом картофелем вниз и зажарить до золотисто-коричневого цвета.
Аккуратно снять со сковороды и положить на противень картофелем вверх и довести до готовности в духовке. При температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Подавать с овощами, лимоном, сметаной. Приятного аппетита!

фаршированный морской волк
Ингредиенты
•морской волк
•для фаршировки:
•морковь 2-3
•лук 2
•томат. паста 2-3 ст. л.
•соль, сахар.
•обмазка:
•пучек мяты, сок лимона
Способ приготовления
1.Морсково волка купили в ашане, долго думала что с ним сделать, придумала) )
2.распотрошила, помыла, обсушила, присолила.
3.В зависимости от количества рыбы делаем маринад из моркови и лука: на терке трем морковь, режем лук, тушим до полуготовности с томатной пастой. добавляем сахар и соль. маринад болжен быть кисло-сладкий, вмеру соленый.
4.-Маринадом фаршируем рыбку. ставим в духовку на 200С (минут на 10)
5.обмазка:
6.мяту пропускаем через блендер, солим, добавляем сок лимона, соль и перчик. (мяту покупала в магазине утконос) .
7.обмазываем рыбку полученой смесью и продолжаем запекать в течении еще 15 минут.
8.Готово! оформление любое. Приятного аппетита

Рыба «морской волк» по-провансальски
Требуется:
4 морских волка (каждый по 500 г) ,
30 г оливкового масла, 2 пучка розмарина или фенхеля,
2 ст. ложки семян фенхеля,
250 г сливочного масла (предпочтительнее соленое) ,
5 зубчиков чеснока,
по 1 ч. ложке белого и черного перца.
Приготовление:
1. Разделайте рыбу и натрите как следует перцем и солью. Аккуратно разложите фольгу на противне, а на нее уложите розмарин и фенхель. Морского волка положите на травы и посыпьте его семенами фенхеля.
2. Затем запекайте рыбу около 30 минут в духовке при температуре примерно 180 С. Для того, чтобы избежать подсыхания рыбы, поливайте ее периодически оливковым маслом.
3. Мелко порубите чеснок и разогрейте его до кипения в сливочном масле. Такой же эффект будет, если Вы выдавите чеснок в масло и подогреете эту смесь до момента появления пены.
4. Готового морского волка необходимо разделать на куски и сбрызнуть приготовленным ранее чесночным маслом. Нежное мясо прекрасно сочетается с салатом из рубленного лука, помидоров и маслин, заправленного оливковым маслом и сбрызнутого лимоном.

Так же наверное, как икашу из топора.