рецепт Оладьи из кабачков

все просто Эммочка, на терку натерли кабачки, 2яйца, пару ложек муки, душистого перца по вкусу, замесили и вперед

Спроси у Рамблера.

Я летом отдыхал с Белорусами (сам Украинец) , так вот, могу вам сказать что ДРАНИКИ из кабачков у вас в крови) ) т. е. ваш народ умеет их готовить Лучше всех, а еще мне нравится ваш язык.. . Не в обиду сказано, но он очень смешной для украиноязычного населения) ) вот. . и вообще помойму вы прикольный народ, вот только россия сильно на вас действует. . мне говорили что в Минске уже почти все говорят на русском, а про свой родной забывают. . это не есть хорошо, ведь про драники не забыли) ) значит и остальное не неужно предавать. . я конечно немного ухожу от темы драников, но и всеже)) ) кто не согласен что надо блюсти свои традиции - пишите в ЛС.... подискутируем. .
З. Ы. Прусь от слова СЯБРЫ

Оладьи из кабачков
Эти замечательные оладьи можно также приготовить из цуккини или молодых патиссонов.
Приятного Вам аппетита!

Состав

на 2 порции

молодой кабачок (цуккини или патиссон) - 1 шт (~250 г) ,
чеснок - 1 зубчик,
зелень укропа или петрушки,
яйца - 3 шт,
мука - 2 столовых ложки (без горки) ,
растительное масло для жарки,
свежемолотый черный перец,
соль,
сметана (для подачи)
Приготовление

Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком.

Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу.

Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.

* Если кабачок не молодой - обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена.

Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать.

Добавить муку и еще раз хорошо перемешать.

* Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.

* Можно приготовить оладьи из кабачков немного другим способом:
Кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку - перемешать массу и выпекать оладьи.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.
Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму.

Обжарить оладьи на среднем огне ~1-2 минуты до румяной корочки.

Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще ~3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.
Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавать оладьи горячими, со сметаной.

Приятного Вам аппетита!

gotovim-doma.ru/view.php?r=24-Oladi-iz-kabachkov

Кабачок (лучше молодой, чтоб серединку не удалять) почистить, натереть на сырной терке. Сок осторожно слить, добавить чуть-чуть соды, соли, майонеза (я добавляла чайную ложку) , яйцо и муку. Хорошенько перемешать. Жарить на растительном масле.
Подавать оладьи из кабачков со сметаной, можно даже с вареньем.

Ингредиенты для "Кабачковые блинчики "Ням-ням""
Кабачoк — 5 шт
Яйцо — 2 шт
Мука — 2 стак.
Укроп — 1 пуч.
Лук зеленый — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Майoнез — 300 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки)
Рецепт "Кабачковые блинчики "Ням-ням""
Берем 5 средних кабачков

Трем на крупной терке

Зеленый лук и укроп мелко нарезать и добавить в кабачки

Вбить 2 яйца

Добавить 2 стакана муки

Все хорошо перемешать рукой, посолить (1/2 чайной ложки соли)

Столовой ложкой укладываем на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом в виде блинчиков, жарим с каждой стороны около 3 мин.

Блины готовы

Делаем соус: в 300 грамм майонеза выдавливаем через чеснокодавку 2 зубчика чеснока

Выкладываем блины на тарелку и перемазываем соусом.

Вот такое количество у меня получилось.
Попробуйте этот блинчик положить на тонкий кусок хлеба, в бутерброде вкуснее! Приятного аппетита!

Состав
на 2 порции
молодой кабачок (цуккини или патиссон) - 1 шт (~250 г) ,
чеснок - 1 зубчик,
зелень укропа или петрушки,
яйца - 3 шт,
мука - 2 столовых ложки (без горки) ,
растительное масло для жарки,
свежемолотый черный перец,
соль,
сметана (для подачи)
Приготовление
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком.
Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу.
Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.
* Если кабачок не молодой - обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена.
Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать.
Добавить муку и еще раз хорошо перемешать.