как вкусно приготовить пшеничную крупу?

Нууу.. . Извините - мой вариант здоровой едой не назовешь. Как я понимаю, "пшеничка" - это мелкая сечка из пшеницы?
Сечку промыть, залить водой в отношении 1:3, после закипания посолить и варить, часто помешивая, чтобы получилась вязкая каша. Мелко (как колбасу на оливье) порезать соленое сало, на сковороде его выжарить до сухих шкварок, вытопленным салом вместе со шкварками заправить кашу, оставить потомиться на минут 5. Мы в семье едим это, запивая молоком, - никаких негативных эффектов от сочетания "молоко+сало" замечено не было. Кстати, соленое сало - это будничный вариант. Сюда пойдет все жирное и соленое. Например: соленый/вяленый проросший мяском бочок, корейка, шейка. Если это будет копченость, то каша получится с ароматом дымка. Также учтите, что выжарка получается слишком соленой, поэтому при варке кашу следует недосолить.
Папа называл это "солдатская каша для генералов" ;)))

Каша cладкая пшеничная на молоке (Furmenty)

Для рецепта вам потребуется:
крупа из пшеницы - 250г
измельченная сушёная шелуха мускатного ореха - 1/8 ч. л.
молоко -1.1 л
молотая корица - 1/2 ч. л.
коричневый сахар - 1/4 стакана
жирные сливки - 1/2 стакана
яйцо (желтки) - 2 шт.
соль - 1/2 ч. л.
коричневый сахар для посыпки.

В большой кастрюле вскипятить воду и всыпать в нее пшеницу. Уменьшите огонь и готовьте под крышкой около 30 минут, пока пшеница не станет мягкой. Слейте отвар в отдельную емкость (он пригодится позже) и добавьте молоко, сливки, приправьте солью, корицей, коричневым сахаром и мускатной шелухой. Продолжайте варить кашу до тех пор, пока жидкость практически испарится, не забывая время от времени помешивать. На это уйдет примерно 20-30 минут

В другой маленькой кастрюле взбейте желтки, постепенно влейте 1/2стакана пшеничного отвара, размешайте, после чего вылейте в кастрюлю с кашей. Кашу перемешайте, проварите еще примерно 5 минут. Готовую кашу разложите по тарелкам и посыпьте коричневым сахаром.

КАША ИЗ ЦЕЛЬНОЙ ПШЕНИЧНОЙ КРУПЫ
Книга о вкусной и здоровой пище, крупяные и мучные блюда

Из этой крупы лучше готовить вязкую кашу. Крупу перебрать, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду и варить под крышкой при помешивании 25-30 минут, после чего поставить для упревания на 1 1/2 - 2 часа. Рекомендуется эту кашу, когда она готова, пропустить через мясорубку, а затем прогреть с маслом или сделать из нее запеканку. Из каши, пропущенной через мясорубку, можно также приготовить котлеты, биточки.

На 2 стакана крупы - 5-6 стаканов воды.

Такие заморочки.. .
Если хотите рассыпчатую, то 1,5:2 (крупа: вода) , варить как гречку (только промывать не надо) . Масла потом побольше или выжаренных шкварок с луком.
Из пшеничных самая вкусная - яровая (желтая).

пшеничная крупа - 250 г
вода - 2 стакана
масло сливочное - 90 г
соль - по вкусу

Как приготовить блюдо:
Пшеничную крупу всыпьте в кипящую подсоленную воду и варите при помешивании до загустения, не накрывая крышкой. Поместите в духовку и готовьте кашу под крышкой 1 час при 200 градусах. При подаче пшеничную кашу полейте растопленным маслом.