Подскажите рецепты блюд из кабачков для праздничного стола.СПС. СПС

Кабачки, запеченные с сыром и хрустящей крошкой.
1.Каждый кабачок разрезать вдоль пополам (кабачки выбирать маленькие, молодые) .
2. Посолить слегка и поставить в духовку 180 градусов на 20 мин.
В это время:
3.Порезать сыр тоненькими пластинками.
4. Зелень мелко порезать и смешать с хлебными крошками.
5. В майонез добавить немного чеснока через чеснокодавку.
6. Достать из духовки кабачки, смазать майонезом с чесноком, положить пластинку сыра и посыпать
хлебными крошками, смешанными с зеленью.
7. Опять поставить в духовку на 20 мин.

очень красиво получается фаршированые кабачки. кабачки разрезать на ролики 10 см. ложкой вынуть сердцевинку и смешатьее с фаршем. начинить фаршем кабачки, сложить их в сотейник, добавить поджарку из лука и моркови залить томатным соком, положить соль, сахар, лаврушку, чеснок аджику. стушить 40 минут . перед подачей осыпать мелкорезаной петрушкой.

Целиком нафаршировать фаршем... украсить в виде поросёнка.. пятачок, ушки.. фантазируйте!

Нарежьте вдоль язычками, обваляйте в смеси муки-соли-перца, Обжарьте до легкой золотистой корочки. Потом смажьте соусом из майонеза с травами, специями и чесноком, положите на один краешек кусочек помидора и полоску болгарского перца, заверните в рулетик, укладывайте в маленькие креманочки или что-то подобное, украсьте зеленью.

Сделайте кабачковый торт.

Тесто, как на кабачковые оладьи, только жарите блинчиками под крышкой (сковородку лучше брать небольшую - легко рвутся) . Начинка и украшение - как душа пожелает.

Вот, я пару лет назад выкладывала пошагово http://www.povarenok.ru/recipes/show/6583/ Получается очень вкусно и необычно. Кстати, делать можно накануне))

Самое вкусное и праздничное это икра, и надо ее сделать самой! и красиво подать!