Подскажите начинку для пирога.. (из курицы) спб))

Для рецепта вам потребуется:

грибы (сушеные) - 40г
куриный бульон - 600 мл
лук репчатый (очищенный и порезанный пополам) - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
лавровый лист - 2 шт.
сливочное масло - 50г
грибы (свежие) - 250г
мука - 1 ст. л.
сливки (двойные) - 100 мл
петрушка - 3 ст. л.
курица (порезанная мелко) - 900г
тесто (слоеное) - 600г
яйцо (взбитое) - 1 шт.

Замочить грибы в 300 мл горячей воды на 45 мин. Слить жидкость и отставить в сторону.

Разогреть духовку до 190C. Поместить бульон, лук, чеснок, лавровый лист и жидкость из-под грибов в кастрюлю. Довести до кипения, варить около 10 мин, чтобы она уварилась на 2/3. Слить бульон и отставить.

Разогреть масло в сковороде. Обжарить свежие грибы в течении 2х минут. Добавить муку, готовить еще 2 мин. Добавить и готовить еще 2 мин.

Влить сливки и замоченные грибы, дать побурлить пару минут. Добавить петрушку и приправы, отставить в сторону и дать остыть.

Наполнить 6 отдельных керамических формы для духовки курятиной, залить соусом и хорошо перемешать. Раскатать тесто, вырезать 6 прямоугольников и накрыть формы для пирога так, чтобы края теста свисают, как скатерть со стола. Смазать тесто сверху яйцом. Готовить 25-30 мин до золотистого цвета.

Ну собственно курица, лук (не мало) , рис и яйцо. Можно просто кура с люком, можно грибов добавить.

курица (мякоть вперемешку с белым и серым мяском) , вареные яйца рубленные, заправка из топленого масла с тертыми зернами горчицы и укропчиком, тертая картошечка.

2 пожаренных луковицы ( слегка) больших, туда же помидорку меленько порезать, перчик болгарский, большую куриную грудку.
Или грудка+ картошка ( меленько, сырая) Лук меленько, специи и соль. Всё в пресное тесто и маслица туда или маргарин

грибы +жаренный лук

Кусочки мелко нарезать. Добавить мелконарезанный чернослив (4 -6штук), 1-2 зубка чеснока. и резанный кубиками картофель отваренный (в мундирах), укроп.

Курица+
+квашеная капуста (тушеная на сковороде 20 мин) +
+добавленная, тертая, на крупной терке картошка (,Отжатая), тушенная с капустой еще 20 мин .Соль, перец по вкусу!

Куриная грудка - 0,5кг, брынза, самая простая - 100-200г, пучок укропа и петрушки, 1ч. л. муки.
Грудку нарезать мелкими кубиками, обжарить, помешивая до полуготовности и остудить. Не солить! Добавить муку, перемешать. Брынзу размять вилкой, зелень нарезать и все смешать. Брынзу всегда кладу по вкусу, т. к. она отличается по солености.

можно картофель, только обязательно сырой, порезаный некрупными кубиками, но это если пирог будет закрытым.

Грибы +жаренный лук+рис.