подскажите несложные рецепты из щавеля?(кроме щей)

Не знаю, не покажется ли вам этот рецепт сложным. Со щавлём очень вкусны пирожки. Щавель мелко нарезать, ошпарить. Хорошенько отжать, ложить на кружки теста небольшой щепоткой, добавлять ложку сахара. Жарить во фритюре, выкладывать на салфетку.
Тесто на пирожки приготовить обычным способом. Развести дрожжи в тёплой воде, влить в тёплую воду- 0,5 литра. Вбить яйцо, посолить, замесить с мукой, дать подойти. Тесто не должно быть очень крутым. Чтобы не прилипало к рукам, мокайте ладошки в подсолнечное масло или в воду.

борщ щавелевый-мой самый любимый

Салатик (нашла в интернете, делала, авторство и национальную принадлежность не знаю) , вариация карпаччо, по-моему:
Тонко нарезанная говядина (лучшая часть туши) . Замаринованная в течение часа в смеси сока лимона, шепотки сахара и соли, чайной ложки горчицы, пряных трав. Чтобы тонко нарезать мясо, его можно слегка подморозить.
На тарелку вложить листья зеленого салата, щавеля. Сверху мясо, потом сырые или обжаренные шампиньоны, поперчить, добавить чесноку, обильно полить оливковым маслом.

На завтрак модификация омлета с зеленью:
Порезать всяку-разну зелень (шпинат, салат, щавель, зел. лук, кинзу, петрушку, укроп, что есть в общем, вкусен любой набор как ни странно ), можно крупно кое-как, главное побольше зелени, добавить яйца, соль-перец, слегка взбить. Выложить ложкой на сковороду в форме оладушек, поджарить (на масле конечно же) . А употреблять на тосте с маслом (или без масла) .

Кутаб с зеленью Очень дешевое и сытное, а главное вкусное блюдо. Если расшифровать название кутаб то получиться сухие (жарим на сухой сковородке без масла) чебуреки (пельменное тесто) с зеленью. А главный секрет, что для начинки можно использовать любую зелень в т. ч. дикорастущую (с ней даже вкуснее) Итак можно использовать мокрицу (до цветения, очень вкусно) крапиву (молодую) щавель, укроп, листья чеснока или черемшу, кинзу обязательно, петрушку в общем все что найдете зеленного сьедобного. Готовить очень легко. Готовим пельменное тесто, пока тесто отдыхает шинкуем очень мелко зелень и тщательно перемешиваем (не солим) Тесто раскатываем тоненько-тоненько кружком диаметром с вашу самую большую сковородку. На половинку кружка выкладываем зелень, аккуратно ровненько её распределяем по тесту. Поливаем 2 ст. л. заливки которая приготовлена из кефира и любого мягкого сыра или брынзы 50-50 (сыр потереть на терке). Консистенция заливки как блинное тесто или чуть гуще. Немного присаливаем. Формируем большой чебурек и на сухую хорошо разогретую сковородку. Обжариваем с двух сторон, снимаем и с обоих сторон смазываем сливочным маслом Приятного аппетита.

пирог:
дрожжевое тесто, а начинка - щавель и сахарный песок. Вкус будет как у яблочного пирога

В детстве помню мама делала вареники с щавелем !

Пирог.

Пирожки

салат из щавеля вместе с любыми овощами и зеленью. Заправка масло растительное или майонез