Хочу приготовить лазанью. Нет, я знаю как она готовиться. Хочу упрощенный вариант.

Обжариваете на оливковом масле говяжий фарш, откладываете. Опять же на оливковом масле обжариваете до золотистого цвета мелко нашинкованный лук и пропущенный через пресс чеснок до золотистого цвета, измельчаете в блендере 2-3 помидора без кожицы, добавляете в сковороду + соль + свежемолотый перец + немного сахара, варите помешивая минуты 3-4, потом добавляете обжаренный фарш и тушите еще 1 минуту.
В форму кладете готовые пластинки для лазаньи (не отвареные) + слой фарша в соусе, опять пластини, на них фарш - делаете 3-4 слоя. Верхний слой - пластинки. Заливаете все это щедро соусом бешамель и посыпаете тертым сыром. Запекаете в духовке 50 минут
Бешамель: на оливковом масле обжарить столовую ложку муки до золотистого цвета + 600 мл молока, соль, перец и мускатный орех (чуть-чуть) Варить, помешивая 3 минутки

Ничего и не получиться с сухими пластами теста. если на их упаковке написано ОТВАРИТЬ.
А вот с лепёшками "Ладушки" получается отлично- очень рекомендую . И быстрее и экономнее, чем с листами.

С готовыми листами проще, хотя тесто если самой готовить - тоже не сложно. 1) Для теста муку (400 г ) просеять, насыпать на стол горкой, делаем ямку, вливаем 5 яиц + соль 1 ч. л. . Замесили, поставили в теплое место минут на 20. Затем делим все на 9 шариков, каждый шарик раскатываем в тонкий лист. теперь надо нарезсть на пластины по размеру противиня Эти листы варим в подсоленной воде 10-15 минут в широкой кастрюлине. Можно часть оставить на будущее - подсушить, прикрыв салфеткой или полотенцем, хранить в закрытой посуде. Или готовим листы-полуфабрикаты "согласно надписи на упаковке":)
2) Полкило мяса (любого, какое нравится) измельчить (мясорубка, комбайн) , обжарить с порезанным луком (2-3 шт. ) + соль +перец молотый + специи, потом добавить немного бульона (если есть) или просто горячей воды и потушить, чтобы жидкость выкипела.
3)Один килограмм помидор ошпарить, очисить, превратить в пюре. На отдельной сковороде (не где мясо) обжарить луковицу, добавить помидорное пюре, чеснок (по вкусу) , петрушку, базилик.
4) Теперь соус: 30 г слив. масла растопить + 2 ст. л. муки + 0,5 л молока, мешать и варить до готовности, т. е. у нас получается всем известный соус бешамель.
5) Натираем граммов 200 твердого сыра куда-нибудь отдельно.
6) Берем противень, размазываем (или красиво и ровно наносим) соус бешамель, кладем один лист лазаньи, еще раз соус, томатное пюре, мясная начинка, сыр, лист лазаньи, все повторяем, пока не кончатся листы. Верхний слой: соус бешамель, томатное пюре, базилик. В духовку на полчаса.
ВСЕ.

листы лаваша + начинка+ соус, и сново ...= запечь

Состав рецепта блюда
Колбаса вареная – 250 г;
репчатый лук – 1 шт;
макароны в виде бантиков – 250 г;
томат-паста – 2 ст. л. ;
томатное пюре – 450 г;
сыр (тертый) – 2 ст;
чеснок – 3 зубчика;
лист лавровый – 1 шт;
перец красный свежий – 0,5 ч. л. ;
молотый черный перец – на кончике ч. л. ;
соль по вкусу.
Ставим вариться макароны в кипящей подсоленной воде. Нарезаем лук полукольцами, а колбасу – небольшими кусочками. В сковороду кладем сливочное масло и жарим колбасу до тех пор, пока она не станет золотистой. Теперь добавляем лук и измельченный чеснок. Огонь убавляем и продолжаем жарить, помешивая, около трех минут. Вливаем сюда же томатное пюре и томатную пасту, солим и перчим. Кладем нарезанный красный перчик и лавровый лист. Как только масса начнет булькать, еще убавляем огонь и накрываем крышкой. Держим так примерно десять минут. Вынимаем лаврушку. Из макарон сливаем воду. В форму прямоугольную выкладываем третью часть колбасно-томатной массы, на нее – половину вареных макарон и половину натертого на терке сыра. Снова кладем колбасу в томате, макароны, сыр. И ставим запекаться в духовку до готовности (еда подоспеет в течение 12-14 минут).

макароны с сыром . чтоб вам понятней было