подскажите вкусный и простой рецепт томатного соуса для вермишели, только без мяса и варша

Я к вермишели делаю обычную зажарку - вам же просто нужно и вкусно!! !
Беру лук мелко режу и обжариваю на сковороде с растительным маслом, морковь тру на терке туда же, потом болгарский перчик мелко режу, затем все заливаю томатом (или развожу томатную пасту где-то две столовые ложки на два стакана воды) , сахар и соль по вкусу - можно еще специи добавить - обжариваю это все минут 10 - томатный соус к вермишельке готов!!!!

3-4 помидора ошпарить и снять шкуру . располовинить и выжать семечки. порезать мелко и стушить в кастрюльке с почищеными от семечек перцами ( красными болгарскими) и одним острым перчиком. посолить, добавить чеснок и чайную ложку сахара. в конце - положиь 2 столовые ложки рубленого базилика.

Обжарить лук с морковкой (по желанию и с другими овощами) до готовности. Отдельно на сковороде, на сливочном масле, обжарить муку (гр 30-50 масла и 1-2 ст л муки, хорошо размешать, добавить или кетчуп или томатную пасту, перемешать, влить воды, размешать все комочки. Смотрите на глазок, сколько воды нужно Вам. Хотите гуще-меньше воды, ну и соответственно... Конечно, присаливаем и добавляем Ваших любимых специй. Я еще выдавливаю чесночек. Можно в кастрюлю с вермишелью весь заложить соус и перемешать, а можно порцию макаронных изделий а сверху соус.... и посыпать все сыром.... мммм.... нямка))) ) Приятного аппетита!

Я делаю такой- томатную пасту смешиваю с майонезом, добавляю ложку горчицы, немного уксуса, сахара, соль, перец черный, красный, молотую паприку, куркуму и другие пряности, хорошо перемешиваю миксиром. Можно добавить чеснок. Приятного аппетита!!!

варите помидорки, протираете через сито или в блендере, снова ставите на огонь, добавляете туда мелко порезаную морковь, лук и сладкий перец.... как морковка станет мягкой - все! забыла: добавить надо соль и сахар по вкусу...

Три кг томатов через мясорубку с мелкой (обычной) решеткой, 6-7 штук крупных сладких перцев - через мясорубку с крупной решеткой или мелко порезать, добавить 1 стакан сахара, 1 столовую ложку соли. Варить 40 минут. За 10 минут до конца варки добавить 6-7 зубчиков измельченного чеснока.
**************
1 кг лука обжарить в 1 ст. растительного масла и пропустить через мясорубку. 2 л томатного сока уварить до 1 л, добавить 3 стручка горького перца, 2 ст. л. сахара, соль по вкусу и варить 15 мин. Добавить 2 ст. л. уксуса, 1 ч. л. кориандра, варить еще 5 мин.