Скажите, пожалуйста, как потушить цветную капусту?

Tушеная цветная капуста с грибами

Предлагаю вам свою овощную "новинку" - тушеная цветная капуста с грибами. Блюдо готовится очень быстро, без хлопот, а получается очень вкусненько - нежный сливочно-грибной вкус! nyam2 nyam2 nyam2 А запах такой нежный по дому стоит! girl_in_love
Думаю любители цветной капусты будут не разочарованны girl_blush

Потребуется:
цветная капуста (кочан) - 1 шт.
грибы - 500г
молоко - 1 стакан
сливочное масло - 50г
твердый сыр (на посыпку) - по вкусу
соль, перец, зелень - по вкусу

Капусту разобрать на соцветия, промыть теплой водой и залить 0,5 стакана молока. Тушить 10 минут.

В отдельной посуде потушить грибы. Влить в капусту остальное молоко, положить масло и добавить грибы, посолить, поперчить, добавить зелень, можно немного чесночка (это на любителя) good2

Тушить до полной готовности. Снять блюдо с огня и посыпать тертым сыром

тушт то, что жёсткое.. . а она такая нежная
развраится-развалится вся

Ее отваривают в подсоленой воде до мягкости

отварить соцветия в подсоленном молоке, а потом на сковородку с маслицем и залить яйцом - вкусно

Я обычно ее тушу в составе овощного рагу, а отдельно как-то нет: ) Самое главное, не переборщить с термообработкой: и полезные вещества разрушаются, и сама капуста в кашу превращается. Поэтому тушение цветной капусты как-то не очень себе представляю.
Вот вчера, например делала такое: обжарила лук слегка, добавила пару нарезанных болгарских перцев, пару помидор, соль-перец, протушила до готовности, а потом туда заранее отваренную в подсоленной воде цветную капусту, разобранную на соцветия (небольшие) . Все перемешала, залила взбитыми яйцами, еще раз перемешала, в конце добавила много зелени, укроп и кинзу. Получается очень вкусно.

Я так делаю: отвариваю в подсоленной воде недолго, потом обжариваю на сливочном масле, капусту обваливаю в яйце

Многие хозяйки цветную капусту сначала отваривают в подсоленной воде, затем тушат. Я тоже так делаю, вообще-то. Но я также тушу капусту и без отваривания. Ее нарезаю на соцветия, на сковороду с раст. маслом, на тихом огне. Затем немного добавляю кипяченой воды (меньше половины стакана) и под закрытой крышкой томлю ее. Не забудьте добавить соль. А чтобы было вкуснее - обжаренный лук.

На кой вы её подожгли?? ? О_О

В кипяток на пару мин опусти потом распотроши ее на членики ижарь мин 30

Отварить 5 мин в подсоленой воде, отбросить на дуршлаг, разобрать на запчасти. Потом можно обжарить на сливочном масле в сухариках, либо в муке и яйце. Мне и так и так нра...

Цветная капуста отваривается (после закипания минуточек 6), а потом обваливается в муке и обжаривается на сковородке! вкуснота!!!

по мне, то не стоит ее тушить))

Лучше в кляре пожарить.

разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде минуты две, откинуть на друшлаг. притоговить заливку: 250 мл. сливок, 150 гр сыра 1 яйцо, соль перец. Выложить капусту в форму, залить соусом и в духовку (микроволновку) на 15 мин. Присыпать зеленью и подавать.

цветная капуста - 1000г
мука - 150г
сметана - 1 стакан
сливочное масло - 100г
яйцо - 3 шт.
сода - на кончике ножа
соль -по вкусу.
Отваренную цветную капусту обмакивают в предварительно заготовленное тесто, затем жарят в сковороде в раскалённом масле. Для приготовления теста: взбить яйца, добавить в них поочерёдно сметану и муку, затем соду, соль и сахар по вкусу и размешать до однородной массы.

Её лучше пожарить в кляре.