Подскажите как пожирать куриное филе . имеется 4 кусочка. как его жарить?на чем и сколько по времени?спасибо.

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ И КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ

1 луковица, 200-300 гр. куриное филе, 1 перец, 300-400 гр. грибов.

Сначала пожарить мелко порезанный лук на растительном масле, затем добавить куриное филе тоже мелко порезанное. Пожарить немного, затем добавить грибы и сладкий красный перец.
Посолить и поперчить.
Подавать с рисом.

КУРИЦА ПОД СНЕГОМ

Грибы – 100 г
Филе курицы 400 г
Кетчуп – 40 г
Мед – 50 г
Соевый соус – 50 г
Горчица – 50 г
Яйца – 4 шт.

Обжарить грибы. Филе курицы нарезать полосками. Из кетчупа, меда, соевого соуса и горчицы сделать соус и залить им курицу. Соединить все вместе в сковородке с жареными грибами и тушить до готовности.
4 яичных белка взбить в плотную пену и накрыть курицу этим «снегом» . Запекать в духовке не более 4 минут. Только не делайте это заранее, иначе «снег» осядет. Лучше, из духовки - прямо на стол!

Я очень люблю жарить филешки в кунжуте! ) Предварительно мяско нарезаю медальонами, слегка отбиваю (чуть-чуть) , приправляю специями для курицы ( у меня есть смесь приправ) , добавляю соевый соус, тертый на мелкой терке чеснок и мариную таким образом минут 20 - минимум. Тем временем подготавливаю муку, яйца (их нужно взболтнуть вместе с сушеным укропом и сушеной паприкой - так будет вкуснее) , панировочные сухари смешиваю с кунжутом. А теперь на сковородочку наливаем растительное масло, пока оно разогревается (огонь делаем средний) берем каждый куриный медальон и по очереди обмакиваем: сначала в муку, затем в яичную смесь, а затем в панировку. Слегка прихлопываем панировку, чтоб она плотнее легла на курочке и кладем обжариваться на сковородку. С каждой стороны жарим минутки по 3-5 (до румяной корочки - на средне-сильном огне) , затем огонек убавляю до минимального и дожариваю под крышкой до готовности (то есть еще минут по 5 с каждой стороны) . Готовность филешек можно определить проколом - если сок выходит прозрачный, то готово, если розоватый, то нужно еще прожарить.
Очень вкусно и хрустяще!

БЛЮДО ИЗ КУРИНЫХ ГРУДОК ( МАРИАЛ) очень вкусно!!!! Три грудки порезать на средние куски и немного посолить. В кастрюлю налить 0.4 литра холодной воды и развести в нём 100г сметаны и 50г майонеза (можно не класть) , добавить специй по вкусу (я добавляла зиру, паприку, перец и куриную приправу, аджику! ) и очень хорошо размешать. Поставить на огонь и дать закипеть, затем добавить курицу и порезаный тонкими полукольцами лук. Дать потушиться с закрытой крышкой минут 20-25, добавить потёртую морковку и 3-4 потёртых зубка чеснока. Накрыть крышкой и потушить ещё минут 5-10. Получается вкуснотища! Муж потом подливу из кастрюли ложкой ел

"пожирать" ???-пацталом...

Ну если пожирать, то можно и сырым !

А зачем Жарить? Положите в форму, посолить, поперчить, Шампин-ны сверху обжареные с лучком и усё , залить сливками, естественно посолив ...и в духовочку на мин 45 .
Если жарить - сухое и не вкусное получается . Не а в принципе на неб. кол-ве раст-го масла и минут 10 с каждой стороны, лучше предварительно отбить со специями .

Готовность мяса - оно белеет и проткните вилкой, как говориться мягкое - готово

сделать в кляре, филе на кусочки, обмакнуть в взбитом яйце и в муке со специями и солью по-вкусу, жарить во фритюре

Порезать на средние кусочки, залить майонезом по вкусу, выдавить чесночка, посыпать солью и перччиком и жарить минут 10... Быстро и просто!