В последнее время хозяйки не очень-то часто готовят блюда из гороха. Между тем, горох – это очень полезный продукт, богатый белками и углеводами, аминокислотами и витаминами.
Помимо популярного горохового супа, есть ещё одно сытное и несложное второе блюдо из гороха – гороховая каша с мясом.
Для приготовления каши потребуется:
200 г вымоченного сухого гороха,
200 г говядины,
1 средняя морковь,
1 луковица,
2 ложки растительного масла,
2 стакана воды,
соль и перец.
Порезать мясо маленькими кусочками и обжарить в кастрюле с разогретым маслом до образования корочки. Затем добавить к мясу тертую морковь и нашинкованный лук и слегка обжарить. Положить в кастрюлю горох и влить воду, варить до кипения на небольшом огне. Затем потомить кашу под крышкой минут 20-30 на минимальном огне, постоянно помешивая, посолить и поперчить. Подавать с зеленью: петрушкой или кинзой.
Гороховая каша с мясом – сытное самостоятельное блюдо, которое разнообразит ваш ежедневный рацион и обогатит организм витаминами и полезными веществами.
