Вкусные рецепты приготовления картошки со свининой. (только не в духовке)

Я вот так люблю: свинину обжариваю на сильном огне до корочки. В кастрюльке, или глубокой сковороде готовлю соте: баклажаны, паприка, помидоры, чеснок, зелень.... Когда почти готово - туда мясо, чтоб набралось аромата от овощей. Пока томитсо мясо, крупно режешь картоху, обжариваешь до румяной корочки, и укладываешь в по-сути готовую смесь из овощей и мяса. Перемешиваешь, даешь еще немного притомиться, и на стол. На праздничный конечно не годитсо. Но мужиков накормить, да под рюмочку - самое то. ))))

Мой рецепт тушёной картошки с густой подливой.

Мясо нарезать кусками и обжарить . В конце добавить соль, перец и столовую ложку муки (для густоты подливы) . Переложить в кастрюлю, залить кипятком и поставить на огонь тушиться.

Вообще правильно обжарить пару ложек муки на сухой сковородке до коричневого цвета. От цвета муки зависит цвет подливы.
Я лентяйка и делаю по-своему.

Нарезать и обжарить лук, морковь небольшими дольками или натереть на крупную тёрку и добавить в мясо.

Пока всё тушится почистить картошечку, нарезать её дольками в большой таз, посолить, добавить несколько столовых ложек томатного соуса и немного чернослива (если любите) . Перемешать.

К мясу забрасывайте картошку и тушите минут 30-40 до готовности картошечки.

Режу крупно свинину, лучше ребрышки. Заливаю водой, чтоб только покрыло. Тушу. Через полчаса добавляю тертую морковь и лук. Потом картошку мелкую целиком. Перец горошком, соль, лавровый лист.

Пожарь на раскаленной скоровороде сначала сальные куски, потом мясные. Далее чищеный резаный картофель! Люблю на сильном газовом огне. Соли и всё, Киска!

Берётся картошка (примерно половина маленькой кастрюльки) , чистится, режится на четыре части варится. Тем временем нарезаете не большими кусочками свининку (брюшко можно рёбра) , тушится на сковороде. Добавте туда лук репчатый, зелень, перец чёрный. Раскладываете на тарелки и готово! Приятного аппетита! :)