Какой маринад придумать для окорочков , нужно замочить на ночь ?

майонез с чесноком
или в соевом соусе-солить не надо

В кислых яблоках или в красной алыче.

Для курицы самый лучший маринад - томатный сок с вашими любимыми специями. Проверено 1000 раз! Если нет сока - минералка с теми же специями. Удачи и вкусных блюд))))

как обычно - жареный майонез лидирует)) )
мы делаем просто - минетральная вода, немного соевого соуса, лаврушка, черный перец ну и сухих травок по вкусу, минимум один час в тепле, на ночь в холодильник. Либо - разогреть растительное масло (пару ложек) , в теплое масло добавить розмарин, базилик, орегано, черный перец. Натереть этой смесью мясо и оставить помариноваться.
Жареный печеный майонезик - нах! Берегите свое здоровье

соевый соус, чеснок, горчица, мёд.

Хочу поделиться рецептом мяска, выдержанного в очень вкусном маринаде
Отлично получаются куриные крылышки, бедрышки, . Этот маринад замечательно подходит для шашлыков, гриля и просто жарки. Мясо необычайно нежное и сочное, а запах в квартире... ммм
Маринад такой:
100 гр. майонеза
5 ст. ложек любого кетчупа ( или томат. соуса )
ок. 1,5 стакана красного полусладкого вина - столько, чтобы мясо было почти покрыто вином
2 крупные луковицы+специи по вкусу и соль
Оставшийся от мяса маринад можно прокипятить, процедить и опять прокипятить - получается вкуснейший соус!
Еще один необычный:
курица маринованная в Рассоле от солённых огурцов или помидор. Курицу залить рассолом на 6-7 часов, переодически переворачиваем курицу. После обсушить полотенцем, смазать гочицой, можно немного меда (на любителя) . Уложить курицу в пакет для запиеания и в духовку примерно на 1 час.
Или вот такой:
на 1 курицу, 3 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. апельсинового сока, 2 ст. л. оливкого масла, 2ст. л. растопленного меда, 3 зубчика чеснока. выдержать курицу в таком маринаде в холодильнике 2 часа, потом запечь в духовке, поливая выделившимся соком .
Курица в доме сейчас бывает часто так что все испробованы. Готовьте на здоровье.

Майонез, толченый чеснок, перчик черный и соль.