Хозяюшки,а поделитесь ВАШИМ рецептом ризотто!никогда не готовила,а такой аппетит здесь нагнали))))

Настоящее ризотто процесс долгий, попробую обяснить как готовлю я самое простое ризотто:
Во первых нужен специальный рис для ризотто, круглый который разваривается ( в магазинах продается специальный рис итальянский для ризотто) , кроме риса желательно иметь шафран и необходимо приготовить хороший куринный бульон .

Приступаем к готовке: на плите у вас будут 2 кастрюли, одна с горячим бульоном в нем развести шафран , ,другая пока пустая : наливаем в пустую кастрюлю ольвкового масла, как только масло прогрелось кладем в масло чашку риса и постоянно помешиваем пока рис не стал прозрачным, доливаем полстакана белого сухого вина перемешиваем и доливаем половником бульона чтобы рис был покрыт, уменьшаем огонь на средний и постоянно
помешиваем рис пока рис не впитает бульон, затем доливаем еще бульон и продолжаем готовить помешивая ( рис все время должен быть в состоянии полужидкой рисовой каши ) и так до готовности риса. Вил должен быть как у рисовой каши . Кладете сливочное масло, перемешиваете и накрываете крышкой

да обычный рис, просто вкусовые доюбавки, карри, соль, перец и остальное- на вкус едока

Да это блюдо совсем не вкусное.

название красивое, блюдо так себе на любителя
я делаю рис+горошек+перец сладкий+помидор+лук

Да это блюдо совсем не вкусное.... Воспользуйтесь поиском от Google или Яндекс и вы найдете море информации. Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru

а мы лепили так.... -внизу формы выстилали рис вареный, но не развареный, а рассыпчатый, потом слой жареного рубленого мяса (курятина), слой жареного лука и морквы, помидоров и перца, слой кукурузы консервированой, шампиньонов поджареных и натёртый сыр и в духовку, между слоями, если кажется что суховато, можно майонезом слегка промазать, запекать при небольшой температуре, чтобы и внутри прогрелось и сок чуть пустило, и сыр расплавился... .
приятного аппетита!!!!)))))